Es fácil sentirse bombardeado con información sobre la última tendencia de alimentación saludable o el ingrediente más comentado. Pero una buena nutrición se trata en realidad de elegir constantemente alimentos y bebidas saludables. Toma nota.
Por qué es importante una alimentación saludable
Existe evidencia sólida que demuestra que comer una dieta saludable puede reducir su riesgo de obesidad y enfermedades tales como diabetes, cardiopatía, accidentes cerebrovasculares, osteoporosis y algunos tipos de cáncer.
Los alimentos que usted come contienen diferentes tipos de nutrientes, los cuales son necesarios para muchos procesos vitales en su organismo.
Come variado
Haz variaciones en tu dieta habitual y procura comer de todo. Evita la monotonía. La elección de alimentos de temporada te hará tener un conjunto de alimentos mucho mas amplio al final del año. Se conoce que a mayor número de alimentos diferentes, mayor salud intestinal.
Cuántas comidas tengo que hacer
Muchas veces se ha dicho que lo ideal es comer 5 veces al día pero esto parece ser lo idílico para todas las personas. Dependiendo de la actividad física y deportiva diaria, las comidas variarán. ¡Adapta tu alimentación a tu ritmo de vida y disfruta comiendo!
Elección entre horas
Entre horas, procura evitar productos de alto contenido calórico como golosinas o chocolates y opta por frutas. Pero si realmente te apetece comerte una onza de chocolate, ¡hazlo!, eso sí intenta que su elección sea de mínimo 80% de cacao.
Limita el consumo de ciertos alimentos
Hay alimentos que, por su composición, debemos limitar su consumo. No es necesario que los elimines de tu dieta, tan solo controla la frecuencia con la que los tomas y la cantidad de los mismos.
Frutas y verduras
La cantidad recomendada es de 5 piezas de fruta al día y que la verdura esté presente en todos tus platos. Su consumo disminuye el riesgo de padecer numerosas enfermedades.
Qué cantidad de agua es recomendable
El agua es un nutriente esencial. Debes beber al menos 1,5 litros de líquidos al día. ¡No esperes a tener sed para beber!
Evita o reduce el consumo de los alimentos procesados
Siempre que puedas, evita las comidas preparadas y los fast food. Escoge alimentos frescos.
Disfruta de la comida
Comer deprisa puede causar problemas digestivos. Disfruta tu comida: tómate tu tiempo, siéntate y relajate.
Presta atención al etiquetado
Comprueba las etiquetas de la comida que compras intentando escoger productos con un número pequeño de ingredientes.
La recomendación de viernes para tu almuerzo
Muchos son los aficionados a disfrutar de esta ensalada clásica, la ensalada César, pero no todos conocen la receta auténtica de esta ensalada de origen mexicano. Al igual que ocurre con la auténtica salsa carbonara hecha con huevos y queso pecorino, que no lleva nata entre sus ingredientes, hoy vamos a enseñar cómo hacer Ensalada César, la receta auténtica que no lleva ni pollo, ni anchoas, ni se hace con mezcla de distintas variedades de lechuga, sino con hojas de lechuga romana, cargadas con el aderezo.
La receta original fue elaborada en el Hotel Caesar’s por el chef del restaurante Cardini, Remigio Murgia, aunque el plato se denominó inicialmente ensalada de los aviadores ya que se hizo para ellos, cuando iban a Tijuana a buscar alcohol durante la prohibición o Ley Seca en Estados Unidos. Si buscáis ensaladas con pollo, tenemos unas cuantas más aparte de la versión enriquecida de la César.
Después Cesare Cardini registró la salsa con el nombre de Cardini´s Original Caesar Dressing Mix y se empezó a denominar como Ensalada Cesar en honor al cocinero César Cardini, dueño del restaurante. Y la receta de la salsa César ha quedado como una de las más fáciles para hacer en casa, como la ensalada Waldorf.
Posteriormente ante el éxito de la receta en México y los Estados Unidos de América, la receta llegó a Europa, de la mano de los duques de Windsor, adaptándose hasta los tiempos actuales en los estas ensaladas, ya en su versión de receta moderna de esta ensalada se elabora con pollo, anchoas, mezcla de lechugas y se presenta de otra manera, cuando ya podemos meterla en el terreno de las recetas con pollo.
Los ingredientes
Para 4 personas
-Lechuga tipo romana (Hojas)8
-Queso Parmesano al gusto
-Vinagre de manzana 1 cucharada sopera
-Salsa Perrins 1 cucharada sopera
-Aceite de oliva virgen extra 60 ml
-Zumo de limón 1 cucharada sopera
-Picatostes (pan en tacos frito o asado en el horno) al gusto
-Yema de huevo 1
-Diente de ajo 1
Fácil para hoy viernes
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