El costo de la carne experimentó una disminución después de un aumento en los primeros 15 días de diciembre, debido a una disminución en las compras motivada por los elevados precios.
Miguel Schiariti, quien ocupa la presidencia de la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes (Ciccra), afirmó que el precio de la carne "ya está en descenso". Además, agregó que "el consumidor no aceptó los precios", señalando que muchas carnicerías cerraron y otras vendieron solo la mitad de su mercancía.
En cuanto a la reducción de precios, se observó una disminución entre el 10% y el 17% en los valores de la carne, dependiendo de si proviene de novillos, novillitos o vaquillonas.
Las categorías de hacienda para el mercado interno registraron una disminución promedio del 10% para novillos, del 17% para novillitos y del 16% para vaquillonas. Según Schiariti, se espera que la disminución del valor de la carne esté en el rango del 20% al 25%.
Los cortes de carne incluidos en el acuerdo presentan los siguientes precios rebajados:
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Asado a $4,900
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Matambre a $5,900
- Tapa de asado a $4,900
- Falda a $2,900
- Vacío a $5,900
Estos cortes con precios reducidos están disponibles en frigoríficos participantes del Consorcio de Frigoríficos Exportadores ABC, así como en los supermercados ChangoMás, Carrefour, La Anónima, Cencosud (Disco, Vea y Jumbo), y en las carnicerías Friar del norte del país, como parte de una iniciativa durante las celebraciones de fin de año, en medio de la controversia por los precios de la carne.