El Gobierno quiere frenar la suba en el precio de la carne vacuna y asegurarse también el abastecimiento del producto en el mercado interno a precios económicos. En este marco, según informó Ámbito, la secretaría de Comercio Interior que conduce Roberto Feletti está negociando con el sector para establecer precios de referencia para los siete cortes de consumo popular que hoy están vedados para la exportación.
De esta forma, el asado se vendería a $699, el vacío a $749, el matambre a $779, la falda a $499, la nalga a $799 y la paleta a $649, el anuncio oficial llegaría esta semana y tendría vigencia hasta el próximo 7 de abril.
La negociación de Feletti con los frigoríficos y cadenas de supermercados también comprende un punto clave y este es el volumen que se volcará al mercado local de estos cortes a precios económicos. Hasta el momento, según fuentes del sector, serían 12.000 toneladas mensuales, lo que equivale al 5% del consumo nacional.
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La clave para destrabar la negociación con los frigoríficos fue los nuevos precios fijados, que en líneas muestran una suba de alrededor del 25% respecto a aquellos que se volcaron al mercado interno para las festividades de fin de año.
Lo que continua de ahora en más sería una actualización en abril próximo y la fiscalización por parte del Gobierno para monitorear el cumplimiento real del acuerdo para dar un poco de respiro ante la acelerada suba que viene teniendo la carne vacuna en las góndolas. Según el relevamiento del IPCVA en 2021, el producto subió más de un 60% interanual.
Entra en vigencia el Plan GanAr
Dentro de las iniciativas que está implementando el Gobierno con una mirada a largo plazo, para terminar con las tensiones entre el mercado interno y la exportación y a su vez contar con más carne, es lanzamiento del Plan GanAr que hoy entró formalmente en vigencia y a través del cual se ofrece una línea de crédito por hasta $100.000 millones destinada a productores ganaderos, tamberos y cooperativas agropecuarias para nuevas inversiones.
Esta línea de créditos, que busca aumentar la productividad y la competitividad en carnes, leches y subproductos, cuenta con una bonificación de 7 puntos de hasta $50 millones para mipymes y hasta $250 millones para empresas grandes, con 12 meses de gracia, y un plazo de hasta 60 meses.
En tanto, para capital de trabajo y gastos de evolución el monto máximo es de $10 millones para cualquier caso, informó el Ministerio de Desarrollo Productivo, otra de las carteras que impulsó la iniciativa.
Por otra parte, el Gobierno está con otras iniciativas para contener los precios de los alimentos y sobre todo teniendo en cuenta los altos valores de los commodities en el mercado internacional, se puede mencionar también la prórroga hasta 2023 del fideicomiso, conformado con dinero de la industria, para compensar el precio del aceite en el mercado interno. A través de este mecanismo las empresas deberán desembolsar unos u$s190 millones al año para subsidiar el precio de hasta 29 millones de litros al mes del producto.
En tanto, se sigue negociando con el sector la conformación de otro fideicomiso para compensar los precios del maíz y el trigo, insumos básicos en la alimentación animal y la fabricación de panificados. El proyecto contempla subsidiar 3,1 millones de toneladas de trigo y 1,5 millones de toneladas de maíz que en la práctica están destinadas a la producción y el consumo de la bolsa de 25 kg. de harina de trigo 000, la bolsa de 25 kg. de harina de trigo 0000, fideos secos en paquete de 500 g y por último el pollo frío o congelado.