Hilbing London Dry Gin, la reconocida destilería mendocina multipremiada se sigue expandiendo en el mercado mendocino con nuevas propuestas.
Hace muy poco recibió el máximo galardón en la San Francisco World Spirit Competition 2024, destacándose entre más de cinco mil productos que se presentaron a la competencia.
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Walter Hilbing, Presidente de Hilbing Franke Distillery, se refirió al respecto y de paso dio detalles de los planes de la empresa mendocina que exporta sus productos a diferentes partes del mundo.
“Tengo la fortuna de continuar un gran legado familiar, porque mis antecesores fueron los propulsores de la enología y vitivinicultura de Argentina. Mi tatara abuelo, Pablo Loos, fue cofundador de la quinta agronómica junto con Pouget en 1870 y fueron los que trajeron la uva Malbec y demás variedades finas a nuestro país. Mi bisabuelo Gaspar Hilbing, yerno de Pablo Loos, fue el que plantó las primeas 400 hectáreas de Malbec en el año 1900. Mi otro bis abuelo, Fritz Wiebe, fue contratado por Otto Bemberg y fue el primer maestro cervecero de la cervecería Andes en Mendoza” cuenta orgulloso el joven empresario.
“Mi abuelo Federico Hilbing siguió trabajando en la vitivinicultura y enología y finalmente mi padre enólogo e ingeniero agrónomo hizo dos maestrías en Alemania, una en vitivinicultura y enología y otra en destilación, conocimientos que me transfirió durante más de 23 años trabajando juntos y hoy sigo su legado con el mayor de los orgullos, por todo lo que aprendí y por haber compartido mi vida con él” cuenta algo emocionado.
Breve historia personal (edad, profesión, familia)
“Comencé a relacionarme con la industria vitivinícola en el secundario. Me recibí de técnico agrícola, luego empecé a estudiar agronomía, pero, de alguna manera no me hallé estudiando dicha carrera, e hice un cambio radical estudiando ingeniería en electrónica y electricidad. Me recibí con apenas 23 años y fue allí cuando decidí compartir tiempo con mi padre, y juntos comenzamos con el armado de la destilería. Siempre disfruté de su compañía, y de sus enseñanzas. Posteriormente hice una maestría en agronegocios. Actualmente tengo 46 años y soy el presidente de Hilbing Franke Distillery” repasa.
Nuestros Productos
“El gin sigue en auge y su evolución viene acompañada del crecimiento de la alta coctelería a lo largo del tiempo en distintas partes del mundo, como así también en nuestro país y eso es lo que ha hecho descubrir su versatilidad al momento de beberlo. Es por este motivo que Hilbing Franke Distillery buscando siempre la innovación hoy elabora cuatro variedades de gin. Su última creación es Hilbing Malbec Old Tom se diferencia por el color tinto y el dulzor que aporta el mosto uvas malbec, además por los matices de los distintos botánicos que lo conforman., Hilbing Malbec Gin, a base de pasas de uvas Malbec, nuestra cepa insignia y Hilbing London Dry Gin ganador dos años consecutivo de la doble medalla de oro en San Francisco World Spirits siendo los primeros galardones de este tipo para Argentina una de las categorías más importantes del mundo para esta bebida que se caracteriza por ser seca, y con una marcada presencia de enebro, y Hilbing Gin Pink elaborado a base de uvas Torrontés, la única cepa 100% autóctona de la Argentina y frutillas, fruta que le brinda un sabor y color único. También se elabora grapas varietales de marca Aniapa como malbec y Cabernet, un brandy de torrontés añejado seis años en barricas de roble francés y americano denominado The Mystery H y un licor cítrico “Divine H” realizado con una base de brandy torrontés y cascaras de naranja pomelo y quinoto” explica en tono locuaz.
Experiencias en la destilería
Cocktail Class
Explora y descubre junto a nosotros el vasto universo de los destilados, conociendo el proceso de elaboración de nuestras bebidas espirituosas premiadas internacionalmente.
Nuestros bartenders te mostrarán los diferentes aromas y sabores que distinguen y definen nuestras bebidas. Por último, disfruta la experiencia de una "Cocktail Class" en la cual te enseñaremos a crear y degustar tres cocteles de autor.
Degustación Clásica
Los invitamos a recorrer nuestras instalaciones, donde conocerán de cerca el proceso de elaboración de nuestras bebidas espirituosas multipremiadas internacionalmente y disfrutarán de una exclusiva cata de destilados, en la cual degustaremos nuestras bebidas puras y mixeadas en un cóctel.
Cocktail al paso
Conoce nuestro exclusivo bar disfrutando de nuestra coctelería de autor en la cual nuestro bartender te preparará a tu elección dos cocteles de nuestra carta utilizando nuestras bebidas espirituosas multipremiadas internacionalmente. Como opción podrás pedir con 24 horas de antelación a tu visita una picada para compartir de quesos y fiambres.
El bar de la destilería
Se pueden realizar eventos privados como festejos, cumpleaños, o eventos corporativos en un ambiente climatizado, acogedor, y único en Mendoza
Turismo
Te contamos un poco sobre nuestro sector de turismo. Dependiendo de la experiencia que deseas disfrutar, tenemos las siguientes opciones:
° Cocktail class: te mostraremos el proceso de elaboración, y degustación de 3 destilados con los cuales se enseñarán a realizar 3 cocteles. Duración 1 hora y media.
° Degustación clásica: te mostraremos el proceso de elaboración y degustación de 3 destilados y un 1 coctel. Duración 1 hora.
° Cocktail al paso: en nuestro bar el bartender te preparará dos cócteles a elección. Duración 1 hora y media. Opcional picada fiambres y quesos.
Horarios experiencias
Cocktail Class:
Lunes a viernes 11:30hs- 13hs - 15:30hs
Sábados 10 hs y 11:30 hs
Degustación Clásica:
Lunes a viernes a las 9:30hs - 11hs - 12:30hs o 14hs
Coktail al paso
Lunes a viernes desde las 9:30 hs a 16:30 horas.
Te dejamos el link para realizar la reserva a través de nuestra página web donde se podrá conocer la disponibilidad y el costo de las experiencias.
https://wineobs.com.ar/mro/hilbing-franke-distillery
Gentileza: Laura Velasco/Leandro Nahim