En honor al Día del Inmigrante, celebrado el 4 de septiembre en Argentina, la Municipalidad de Godoy Cruz ha preparado una serie de actividades que se extenderán durante todo el mes. El objetivo es rendir homenaje a las tradiciones gastronómicas de las comunidades inmigrantes que han dejado su huella en la cultura local.
Cursos de cocina internacional en el Instituto Gastronómico de las Américas
Uno de los eventos destacados es el ciclo de clases gastronómicas que se realizará en el Instituto Gastronómico de las Américas (IGA), ubicado en calle Beltrán Sur 423. Durante este ciclo, los asistentes podrán aprender a preparar platos emblemáticos de Italia, México, Arabia y Venezuela.
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Los cursos, que comenzarán el 12 de septiembre y se llevarán a cabo todos los jueves de 14 a 17 horas, están dirigidos a mayores de 18 años que residan en Godoy Cruz, con prioridad para desempleados y emprendedores del rubro gastronómico. La inscripción es gratuita, aunque se deberá abonar un costo de $16.000 que cubre la materia prima necesaria para las cuatro clases.
Las fechas y temáticas de las clases son las siguientes:
- 12 de septiembre: Cocina Italiana (Papardelles con salsa fileto, Risotto a la Parmigiana, Crostini de Polenta con Funghi, Tiramisu).
- 19 de septiembre: Cocina Mexicana (Tortillas de trigo, Guacamole, Frijoles refritos, Pico de gallo, Chalupas de pollo, Burritos, Quesadillas).
- 26 de septiembre: Cocina Árabe (Pan pita, Pasta de berenjena, Shawarma, Tabbule, Quepe).
- 3 de octubre: Cocina Venezolana (Arepas, Reina pepiada, Asado negro, Pabellón criollo, Negro encamisado).
Los interesados pueden inscribirse en línea a través de la página oficial del municipio.
Promociones gastronómicas y espectáculos culturales en restaurantes locales
Además de los cursos, cada jueves de septiembre los restaurantes de Godoy Cruz ofrecerán menús especiales de las cocinas internacionales. Estos eventos estarán acompañados de intervenciones artísticas que reflejan la cultura de cada país, brindando a los comensales una experiencia inmersiva.
- 12 de septiembre: Comida italiana en Almazara Restro Bistro (calle Roque Sáenz Peña 1764). Precio: $12.300 por persona. Artistas invitados: Mariel Santos y Rodolfo Aberastain. Reservas al WhatsApp: 2615968409.
- 19 de septiembre: Comida mexicana en Tacos México (Av. San Martín 1850). Precio: $10.000 por persona. Artista invitado: Martín Mercado. Reservas al WhatsApp: 2617754787.
- 26 de septiembre: Comida árabe en Arabia Food (calle Ceretti 244). Precio: $12.000 por persona. Artista invitada: Orquesta Árabe al Diab. Reservas al WhatsApp: 2612719604.
- 3 de octubre: Comida venezolana en Tequeñitos Restaurante (Pedro J. Godoy 880). Precio: $8.900 por persona. Artista invitado: Trío Orinoco. Reservas al WhatsApp: 2612706683.
Celebrando la diversidad cultural en Godoy Cruz
Estas actividades no solo buscan celebrar la presencia de inmigrantes en Argentina, sino también reconocer su valiosa contribución a la identidad cultural del país. La Municipalidad de Godoy Cruz ha puesto especial énfasis en promover el conocimiento y la apreciación de las tradiciones culinarias que han sido transmitidas a lo largo de generaciones, fortaleciendo así los lazos culturales dentro de la comunidad.
La celebración del Día del Inmigrante en Argentina se remonta a 1949, cuando el Poder Ejecutivo Nacional estableció el 4 de septiembre como fecha oficial para conmemorar la diversidad cultural y el legado de las colectividades inmigrantes. Esta fecha recuerda el decreto firmado en 1812 por el Primer Triunvirato, que promovió la inmigración en el país, un hito que ha moldeado la Argentina moderna.
Godoy Cruz, con estas iniciativas, refuerza su compromiso con la inclusión y el respeto a las diversas tradiciones que enriquecen la vida cultural de la región.