Las medialunas son un producto popular de las panaderías y que no faltan en el desayuno del domingo para acompañar el mate o el café.
Para quieren desean aprovechar el tiempo libre en la cocina, pueden optar por preparar medialunas caseras, ya sea de manteca o grasa. Estas se pueden rellenar con jamón y queso, un gustito para los amantes de lo agridulce. ¡ Toma nota !
Ingredientes
-1 k harina 000
-50 gr levadura
-200 gr manteca o margarina
-200 gr azúcar
-1 huevo
-Esencia de vainilla
-200 ml leche
-Almíbar (partes iguales de agua y azúcar)
-1 huevo para pincelear (opcional)
Paso a paso
Paso 1
-Fermentar la levadura: desgranar el cubo de levadura junto con agua y una cucharada de azúcar y harina.
Paso 2
Mezclar la manteca (pomada) y el azúcar, hasta obtener una mezcla cremosa, luego agregar el huevo, una pizca de sal y una cucharada de esencia de vainilla.
Paso 3
-Luego de integrar, volcar la leche junto con el resultado de la fermentación de levadura.. batir un poco. Después, agregar de a poco la harina, hasta tener una masa homogénea y suave. Dejar leudar 45 min.
Paso 4
-Estirar la masa y formar triángulos para hacer la forma de las medialunas.
Paso 5
-Dejar leudar unos 30 minutos más.
Paso 6
-Cuando ya se hayan leudado, poner a calentar el horno a 160°, y pincelear con huevo. Llevar al horno, durante 40-50 minutos.
Paso 7
-Preparar el almíbar, y retirar las medialunas cuando tengan el dorado que más les guste.