Este 11 de junio se celebra en varios lugares del mundo, incluida Argentina, el Día del Vino Rosado.
Para la ocasión Fabre Montmayou, primera bodega boutique de la Argentina y pionera en la elaboración de vinos Malbec de alta gama, propone disfrutar de su H J. Fabre Malbec Rosé. Se trata de un vino elaborado con uvas 100% Malbec provenientes de viñedos propios ubicados a 1.150 metros sobre el nivel del mar en Vistalba, Luján de Cuyo.
Suave, fresco y de gran carga frutal se recomienda beber a 8ºC. En el paladar presenta una acidez natural muy equilibrada y un final amable. Su delicado color rosa pálido se debe a que fue elaborado a partir de una maceración corta.
Ficha Técnica
Composición varietal: 100% Malbec
Viñedos: Se encuentran ubicados en Luján de Cuyo.
Cosecha: Cosecha manual en canastos de 20 kg para no dañar la fruta.
Rendimiento: 60 hl/ha.
Vinificación:
Selección de racimos.
Maceración pelicular: en prensa neumática durante 2 horas y a bajas temperaturas.
Fermentación: Durante 20 días y a temperatura controlada entre 14º y 16°C.
Enólogo: Hervé J. Fabre & Juan Bruzzone.
Notas de cata: De color rosado pálido y aromas intensos de pomelo rosado y cerezas. Vibrante y cítrico en boca.