Suprema de pollo grillé con calabacín, brócoli y zanahoria

Suprema de pollo grillé con calabacín, brócoli y zanahoria

INGREDIENTES

1. 3 unidad de Pechuga de pollo

2. 250 g de Brócoli

3. 2 ud de Calabacín

4. 3 ud de Zanahoria

5. Aceite de oliva virgen extra

6. Sal

7. Pimienta

PREPARACIÓN

1.

Pela, corta en rodajas la zanahoria y cuece en agua hirviendo con sal durante 15-20 minutos.

2.

Simultáneamente trocea el brócoli en ramitos y cuece en otro cazo con agua hirviendo y sal durante unos 6 minutos.

3.

Lava, seca y corta los calabacines en rodajas.

4.

Trocea las pechugas de pollo, salpimenta y cocina en una parrilla con un pelín de aceite.

5.

Cocina las rodajas de calabacín también a la parilla.

6.

Sirve en cada plato un poco de cada vegetal y acompaña con unos medallones de pollo.