Es un cóctel de autor de Nacional, y no solo se convirtió en un clásico: también es ideal para esta época.
Según explica el bartender, “la vuelta de rosca en el trago es utilizar un poco menos de azúcar o almíbar simple, y agregarle en reemplazo licor de manzana casero, que se hace a partir de un destilado saborizado”.
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Esta vueltita, además de darle sabor a manzana, le agrega cierto dulzor y nivel alcohólico. A todo lo anterior se suman algunos elementos clave: lleva menta, limón, ron y soda.
Ingredientes (a preparar en un vaso largo)
10 hojas de menta
1/2 shot (usamos el modelo ancho, de tequila) de jugo de limón
1 cucharadita de azúcar
1/4 de shot de licor de manzana roja
Mucho hielo roto
3/4 de shot de ron blanco
Soda para terminar
Decorar con menta y manzana
Ingredientes (a preparar en un vaso corto)
Jengibre y manzana roja en trozos pisados con almíbar de romero a gusto.
3/4 de shot de Jameson.
3/4 de shot de vermouth blanco.
Batir con mucho hielo.
Servir en un vaso corto y decorar con romero y manzana.
Este trago es un cóctel de autor creado por Victoria Díaz, una de las socias de Nacional. Se puede hacer con whisky Jameson, o con vermouth blanco (Cinzano, Martini u otro).
Cualquiera de las opciones puede ser macerada con un poco de almíbar de romero, pedazos de jengibre y pedazos de manzana roja fresca.
A eso se lo pisa, se bate y se sirve en un vaso corto. Al igual que ocurre con las otras propuestas, es ideal para disfrutar en temporada de altas temperaturas.
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Ingredientes (a preparar en una coctelera o frasco grande de café)
1/2 limón en trozos
1/4 de manzana verde en trozos
2 cucharadas de azúcar
1 shot de vodka o cachaça
Pisar hasta sacar jugo
Batir con mucho hielo roto
Servir en vaso corto y decorar con manzana verde y una rama de canela.
Al hacerlo con manzana verde, se reduce el dulzor del trago y se le agrega un componente de acidez.
Se le puede agregar almíbar de canela, un golpe que queda muy bien con manzana.
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