A pocas semanas de Navidad hay que empezar a pensar la comida y, sin lugar a dudas, una de las delicias preferidas por todo es la garrapiñada. Así como el mantecol o el pan dulce, este dulce no puede faltar en la mesa de todos los argentinos.
A pocas semanas de Navidad hay que empezar a pensar la comida y, sin lugar a dudas, una de las delicias preferidas por todo es la garrapiñada. Así como el mantecol o el pan dulce, este dulce no puede faltar en la mesa de todos los argentinos.
Antes de ir a comprar la garrapiñada, tené en cuenta que esta delicia se puede hacer en casa y la preparación es simple y rápida. La versión casera tiene un sabor único y permite experimentar con distintos frutos secos, es decir, nuevos sabores.
Qué ingredientes se necesitan para hacer la garrapiñada
Se necesitan solo tres ingredientes básicos:
2 tazas de maní crudo (o almendras y nueces)
1 taza de azúcar
½ taza de agua
1 cucharada de esencia de vainilla (opcional)
Cómo hacer garrapiñada casera
Colocar el maní, el azúcar y el agua en una sartén grande y profunda, mezclando bien.
Calentar a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que el azúcar se disuelva y el agua empiece a evaporarse.
Bajar el fuego y seguir revolviendo hasta que el azúcar se cristalice en el maní, creando esa textura crocante típica de la garrapiñada.
También se puede experimentar agregando cacao en polvo a la mezcla para darle un toque de chocolate. Sumá una o dos cucharadas al final de la cocción para intensificar el sabor. Esta versión con cacao es una variante que encanta a los chicos y les da un sabor distinto a las tradicionales garrapiñadas.
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