La gastronomía y el turismo de Mendoza tomaron protagonismo este miércoles durante el 5° Foro de Origen e Identidad Gastronómica, que reunió a autoridades clave del sector en la provincia. Encabezando el encuentro, el gobernador Alfredo Cornejo y el secretario de Turismo, Ambiente y Deporte, Daniel Scioli, hicieron un llamado conjunto para potenciar la infraestructura y la promoción turística en Mendoza, destacando la colaboración entre los sectores público y privado como motor para el crecimiento económico regional y nacional.
Scioli: "Invertir en turismo es apostar por empleo y desarrollo"
Daniel Scioli expresó el papel fundamental de Mendoza en la reactivación de la economía argentina, señalando que la provincia ya ha logrado avances significativos en infraestructura turística. "El aeropuerto adaptado a la demanda, junto con inversiones en energías renovables, muestran el potencial de Mendoza como destino de clase mundial", afirmó el secretario. Además, resaltó el impacto positivo de iniciativas como el Régimen de Inversiones y Generación de Ingresos (RIGI) para atraer grandes proyectos en el sector turístico. “Aplicar el RIGI en turismo permitirá que Mendoza incremente su capacidad hotelera y responda a una demanda creciente, generando empleo y fortaleciendo el turismo local”, enfatizó Scioli, celebrando los avances que la provincia ha logrado con esta política.
La vicegobernadora Hebe Casado y figuras empresariales como Edmundo Day, presidente de la Asociación Empresaria Hotelero Gastronómica de Mendoza (AEHGA), también estuvieron presentes y destacaron la labor conjunta para consolidar a Mendoza como un epicentro turístico y gastronómico.
Cornejo: "Mendoza es un motor turístico que no para de crecer"
Al abrir el evento, el gobernador Cornejo destacó los logros del turismo en la provincia y la sólida colaboración con el Gobierno Nacional. “El desarrollo turístico de Mendoza se debe a un sector privado dinámico que ha innovado de manera extraordinaria”, sostuvo Cornejo, quien además celebró la presencia de Scioli en el evento, al considerarlo “un aliado clave en la apuesta por el turismo y la gastronomía”.
El mandatario resaltó, asimismo, el trabajo de su gobierno en infraestructura y conectividad, como la modernización del Aeropuerto Internacional El Plumerillo, clave para acercar turistas internacionales a la región. "Estamos comprometidos con llevar más turistas al sur de Mendoza, desarrollando infraestructura que permita que cada rincón de nuestra provincia florezca", concluyó Cornejo.
Un plan integral que apuesta a la identidad gastronómica de Mendoza
Durante el foro, se presentaron diversos programas y proyectos, incluyendo el Programa GustAr y el Plan Estratégico de Desarrollo de la Gastronomía de Mendoza (DIGAM), que buscan potenciar la marca Mendoza mediante la promoción de productos locales y una propuesta culinaria de alto nivel. Gabriela Testa, presidenta del Ente Mendoza Turismo, subrayó la importancia del foro para afianzar la identidad gastronómica de la provincia: “Nos proyectamos como Capital Iberoamericana de la Gastronomía, y estos logros deben sostenerse con formación y trabajo constante”, aseguró.
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En línea con la visión de Testa, Scioli reafirmó que Mendoza es un ejemplo de cómo el turismo puede ser un eje estratégico de desarrollo en Argentina. Destacó, además, el impacto de los congresos y eventos turísticos que se celebran en la provincia, asegurando que “el turismo de congresos es una actividad que tiene proyección todo el año y contribuye de manera significativa al empleo y la economía local”.
Para concluir, Scioli destacó que Argentina, con sus paisajes, cultura y oferta gastronómica, posee un potencial enorme para la reactivación turística post-pandemia. "Este es el momento de fortalecer nuestras bases, aumentar la inversión y prepararnos para recibir al mundo. La gastronomía mendocina es una publicidad que habla por sí misma: un turista contento, difunde y vuelve”, subrayó, apostando por la integración del turismo con la identidad regional.