Aquí te compartimos esta receta para que puedas elaborar. ¡ A tomar nota!
Tiempo de preparación: 25 minutos
Tiempo total: 35 minutos
Comensales: 4
Dificultad: Fácil
Coste: Medio
Ponemos mano a la obra y te compartimos cómo hacer esta original receta de tortilla rellena de jamón y queso, ¡al horno! La excusa perfecta para que los niños coman más verdura al mezclar los huevos con brócoli. Una receta fácil y apetitosa que querrán repetir.
Ingredientes
8 huevos
30 gramos de harina
500 gramos de brócoli
50 gramos de quesos rallado
100 gramos de queso crema
100 gramos de jamón de york
aceite de oliva
sal
pimienta negra molida
cebollino picado (para decorar)
Elaboración
Pon una cazuela al fuego con abundante agua y cuando rompa a hervir, añade sal y el brócoli. Cuece unos 8 minutos. Retira del fuego, pasa por un escurridor y limpia el brócoli con abundante agua limpia para retirar la sal.
Añade los huevos a un bol y bate con las varillas. Agrega la harina suavemente removiendo. Salpimienta al gusto y mezcla. Agrega el queso rallado y mezcla con movimientos envolventes. Incorpora el brócoli y remueve para desmenuzarlo.
Cubre la base de una bandeja con papel de horno y vierte la mezcla de brócoli encima.
Introduce en el horno precalentado a 200ºC unos 10 minutos.
Coloca la tortilla de verdura sobre un trapo limpio y retira el papel de horno con cuidado de no romper la tortilla. Unta la superficie de la tortilla con el queso crema y cubre con las lonchas de jamón.
Enrolla la tortilla con ayuda del trapo y pasa a un plato o bandeja.
Deja reposar 1 hora en el frigorífico.
Sirve el rollo de tortilla de brócoli con jamón y queso y decora con cebollino picado.
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