La receta de las papas con queso azul y panceta son ideales para servir como entrada pero también se pueden utilizar como guarnición para acompañar carnes.
Ingredientes
200 g de queso azul
3 cucharadas de queso crema
2 cucharadas de aceite de oliva
5 papas grandes
150 g de panceta ahumada
2 cebollas de verdeo
Preparación
Cortar las papas en cuña y colocarlas en una placa apta para horno rociada previamente con aceite de oliva.
Cocinarlas de ambos lados en un horno medio a fuerte hasta que estén cocidas.
Por otro lado, mezclar el queso azul con el queso crema y formar una pasta cremosa.
Cortar la panceta en pequeños cubos y picar la cebolla de verdeo. Reservar.
Una vez listas las papas, colocarlas en un recipiente contenedor apto para horno y colocar por encima la pasta cremosa de queso azul.
Agregar la panceta y llevar a un horno medio a fuerte (180 ºC) durante 10 minutos aproximadamente.
Retirar del horno y espolvorear con la cebolla de verdeo picada. Servir.
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