Budín de chocolate, café y naranja
El postre es uno de esos momentos del día en el que te sientes en paz contigo mismo después de una jornada laboral dura. Ese momento a la hora de ingerir algo dulce es algo a lo que difícilmente se puede renunciar y más en un día como hoy en Mendoza.
Ingredientes
100 gramos de chocolate semiamargo
2 y 1/4 tazas de harina común
1 y 2/3 taza de azúcar
3 cucharaditas de polvo de hornear
2 cucharadas al ras de café instantáneo
½ taza de aceite
1/2 taza de café de filtro
6 huevos
1 cucharada de ralladura de naranja
1 cucharadita de esencia de vainilla
El paso a paso
Derretir el chocolate con el café en el microondas por 1 minuto al 80 %.
Batir las yemas con 2/3 taza de azúcar, agregar la esencia y la ralladura, luego unir con el chocolate y el aceite.
Agregar la harina, el café instantáneo y el polvo de hornear.
Batir las claras a nieve y agregar el azúcar restante. Unir con la crema de chocolate.
Colocar en una budinera enmantecada y llevar al horno precalentado a 180 ºC por 40 minutos.
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