El Congreso fue parte de ejecución del Plan de Mejora Competitiva (P.M.C.) acordado por todo el sector, bajo la premisa de dotar de competitividad a la cadena de valor de la ciruela siendo Argentina uno de los países más importantes a nivel de exportación del producto, lo que representa una oportunidad de posicionar a la región como importantes productores, además de generar un espacio de identidad, innovación e intercambio para productores, industriales y exportadores nacionales e internacionales.
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Vale mencionar que Argentina es uno de los principales exportadores de ciruelas deshidratadas, colocándose en el tercer lugar a nivel mundial, posicionándose gracias a la preponderante producción de la provincia de Mendoza, que cuenta con alrededor de 5 mil productores, de los cuales 80% se encuentra desarrollando su actividad en General Alvear y San Rafael, en el sur de Mendoza. El 20% restante, por las condiciones climáticas que ofrece la región, se desempeña en los departamentos del Este mendocino.
“Es una gran oportunidad para todo el sector; el futuro de la actividad se encuentra en la capacidad de integrar las nuevas tecnología, enfoques y modelos productivos, de allí la importancia de la información y contenidos que ofreció el encuentro”, confió Gustavo Gil, director de Promoción Económica.
Del Congreso, con la presencia de unos 200 productores y empresarios mendocinos, contó con la participación de especialistas y se desarrollaron temáticas relacionadas con técnicas, producción, tecnología, análisis, proyecciones y nuevos mercados para la exportación, entre otros. Además, la ocasión fue propicia para integrar fuertes conceptos ligados a la identidad, promoción y consumo de la ciruela.
“La intención fue poder compartir conocimiento, actualización técnica, escuchar la voz de los especialistas para saber qué están viendo a futuro en este sector, que se encuentra atravesando hoy un momento de transformación, ya que se viene de tres años de muy bajas cosechas de ciruela y se han ido agotando las reservas. Esto obliga a trabajar intensamente para restablecer los niveles productivos que alguna vez existieron”, finalizó Gil.