Los precios de las verduras han registrado un aumento significativo en la provincia de Mendoza en las últimas semanas, luego de un breve período de disminución. Este aumento ha generado preocupación entre los consumidores.
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Tendencia de precios y factores climáticos
A finales de junio, los precios de varias verduras mostraron una tendencia a la baja. Sin embargo, la llegada de una ola polar ha impactado los costos de producción y distribución, afectando especialmente a productos provenientes del norte argentino. Entre las verduras más afectadas se encuentran:
- Tomates
- Berenjenas
- Brócoli
- Zucchinis
- Papas
Las condiciones climáticas adversas han complicado la cosecha y el transporte, resultando en una menor oferta y un aumento en los precios.
A diferencia de las verduras, los precios de las frutas se han mantenido estables, especialmente los cítricos, que están en temporada. Esto ha permitido a los consumidores encontrar alternativas más económicas dentro de la canasta de alimentos frescos.
Detalle de aumentos en precios
El reciente incremento en los precios de las verduras ha sido considerable. A continuación, se detallan algunos de los aumentos:
- Tomates: Antes: $1.200-$1.600/kg | Ahora: $2.000-$2.500/kg
- Papas: Antes: $800/kg | Ahora: $1.600/kg
- Brócoli: Antes: $1.600 por dos plantas | Ahora: $2.600 por una planta
- Zucchinis: $4.500 por 2 kg en oferta
Recomendaciones para enfrentar el aumento de precios
Para mantener una dieta saludable sin afectar excesivamente el presupuesto, se recomiendan las siguientes verduras de temporada disponibles en la Feria del Este:
- Zapallo: $250/kg
- Zanahoria: $850 por 2 kg
- Coliflor: $800 cada uno
- Espinaca: $500 por planta
- Rúcula: $200 por planta
- Papas: $1.400/kg
- Cebolla: $1.300/kg
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