A partir de este viernes, los mendocino enfrentarán un nuevo revés económico con un incremento en el precio del pan , que promedia un 13% más en todas las panaderías. La determinación del aumento proviene de la Asociación de Industriales y Panaderos, quienes explican que se debe principalmente al alza en el costo de insumos como la harina, así como a los aumentos en las tarifas de luz y gas.
Las panaderías ajustarán el precio del kilogramo de pan a $1,920, la docena de tortitas a $3,345 y la docena de facturas comunes a $4,860.
Según Cristian Di Betta, presidente de la Cámara de Panaderos de Mendoza, en los últimos 15 días, el precio de la bolsa de harina ha aumentado hasta $500, llegando incluso a $800 en algunas zonas. Además, los combustibles han experimentado cuatro aumentos desde el último ajuste en los precios de los productos panificados.
El mayor incremento, según Di Betta, se registra en las tarifas de luz y gas, servicios esenciales para este tipo de negocios.
Di Betta también señaló una significativa caída en las ventas de las panaderías, estimando una disminución promedio del 40% al 45% en lo que va del año. Cabe recordar que para mayo de 2023, los precios de los productos panificados ya habían aumentado cinco veces, y este nuevo ajuste representa el segundo aumento desde entonces.
Aumenta el pan: los precios de referencia en Mendoza desde el 3 de mayo
Pan Francés, flautines y Roseta: $ 1.920 el kilo.
Tortitas: $ 3.345 (La docena)
Facturas comunes. $$ 4.860 (La docena)