El Municipio de Godoy Cruz celebrará su primer Festival del Lomo, un evento que promete deleitar los paladares de residentes y turistas. Esta fiesta gastronómica se llevará a cabo el jueves 31 de octubre, a partir de las 20 horas, en el Espacio Verde Luis Menotti Pescarmona. Con la participación de diez reconocidas lomiterías del departamento, el festival rendirá homenaje a este icónico plato local.
El evento incluirá un Concurso Gastronómico, donde destacadas lomiterías presentarán sus versiones del "Lomo Godoy Cruz". Además, a través de las redes sociales oficiales de la municipalidad, se lanzará una convocatoria especial para encontrar al "degustador de lomo" que se unirá al jurado del concurso. Para participar, los interesados deberán seguir las cuentas de Instagram y Facebook del Municipio.
Este festival no solo busca resaltar la popularidad del lomo, sino que también tiene como objetivo revalorizar la identidad cultural de Godoy Cruz y atraer a turistas a través de su oferta gastronómica. En este contexto, el HCD (Honorable Concejo Deliberante) ha declarado al lomo como patrimonio intangible del departamento, lo que refuerza la tradición culinaria local y los esfuerzos por revitalizar la identidad gastronómica.
El evento se enmarca dentro de las iniciativas de la Municipalidad para fortalecer el sector gastronómico, junto con el Foro de Origen e Identidad Gastronómica de Mendoza, que busca rescatar productos típicos de la provincia y realzar los platos representativos de la cultura local.
Concurso Gastronómico: el plato fuerte del festival
Uno de los principales atractivos del Festival del Lomo será el Concurso de Recetas, donde representantes de locales gastronómicos del departamento presentarán su versión del "Lomo Godoy Cruz". Las recetas deberán incluir al menos dos productos típicos mendocinos, seleccionando entre durazno envasado, tomate, ajo, frutos secos o aceite de oliva virgen extra.
El concurso se llevará a cabo en dos fases: primero, una evaluación previa de las recetas, seguida de una presentación en vivo durante el festival, donde los cocineros realizarán sus platillos ante el público y un jurado especializado. Este jurado estará conformado por miembros del Instituto Gastronómico de las Américas, la Asociación de Hoteleros Gastronómicos, chefs reconocidos, y autoridades del Ente de Turismo y del Ministerio de Producción de Mendoza.
Se evaluarán aspectos como la técnica de cocción, la presentación y el uso de productos locales. Entre los premios se encuentran el galardón al "Lomo Godoy Cruz 2024", elegido por el jurado, y el "Lomo más popular", que será votado por el público asistente.
La búsqueda del "degustador de lomo"
Una propuesta innovadora del festival es la convocatoria abierta para seleccionar al "degustador de lomo", un vecino o vecina de Godoy Cruz que se unirá al jurado del concurso. A partir del lunes 21 de octubre, los interesados podrán participar a través de las redes sociales oficiales del Municipio, donde se publicarán las bases y condiciones del concurso.
Los postulantes deberán enviar un video creativo explicando por qué son el candidato ideal para esta tarea y etiquetar en sus historias a @godoycruz.mza. Las dos historias más votadas serán seleccionadas, y los ganadores recibirán un par de abonos para la Fiesta Provincial de la Cerveza. Las postulaciones estarán abiertas hasta el viernes 25 de octubre.
El "degustador de lomo" tendrá la oportunidad de evaluar los platos junto al jurado especializado, desempeñando un papel fundamental en la elección del "Lomo Godoy Cruz 2024" y el "Lomo más popular".
Lomiterías participantes
Entre las lomiterías confirmadas para participar se encuentran:
- Don Mateo Casa de Comidas
- Del Monte Lomos
- Olive Gluten Free
- Lo Juan Lomos
- La Colina Parrilla
- La Bodegona
- El Quincho Parrilla
- Ñam
- Esquina Oeste
- Sanguchitos YA
Sinfín de sabores y buena música
El festival ofrecerá una variada propuesta gastronómica, acompañada de música en vivo con presentaciones de bandas locales como Bokanegra y Apple, que añadirán ritmo a una noche que promete ser memorable.
Sin duda, el Festival del Lomo será una excelente oportunidad para disfrutar de buena comida, conocer más sobre los productos locales y celebrar la cultura gastronómica de Godoy Cruz en una fiesta al aire libre, con entrada libre y gratuita.