El presidente de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes, Miguel Schiariti, cuestionó el plan del Gobierno para contener los precios de la carne, por entender que es "uno más de tantos" que ya se aplicaron sin el resultado esperado.
Además, fustigó al secretario de Comercio, Matías Tombolini: dijo que es "un buen economista que no conoce nada de comercialización, sobre todo de carne".
El ministro de Economía, Sergio Massa, anunció anoche un acuerdo con supermercados, exportadores y bancos en el marco del programa "Precios Justos Carne", que incluye siete cortes "populares" con valores diferenciales.
Los precios acordados -que estarán vigentes desde este viernes en supermercados- se mantendrán hasta el 31 de marzo y luego estos cortes tendrán una pauta de aumento del 3,2% mensual hasta el 30 de junio.
A partir del acuerdo, se logró bajar un 35% promedio el precio con que los supermercados estaban comercializando los cortes, indicó Massa.
"Esta es una historia más de las tantas que hizo este Gobierno con los precios. Este acuerdo no es nada novedoso, en los últimos tres años se han implementado medidas similares", afirmó, por su parte, Schiariti.
Según el empresario, como la oferta se hará exclusivamente en supermercados y grandes superficies comerciales, esos comercios "la van a utilizar como ´llamador´ para los clientes, para que después vender también otros productos".
También dijo que esos cortes "se podrían vender perfectamente en el exterior", a la vez que indicó: "Solo se exporta el 20% de la producción de carne. Entonces, no es verdad que la ecuación cambia evitando la exportación de esos siete cortes".
Esos cortes de carne, prohibidos para la exportación, son el asado, que se comercializará a $1.035 por kilo; nalga a $1.375; matambre $1.310; vacío $1.510; falda $675; paleta $1.113 y tapa de asado $1.035.
"En las carnicerías no va a estar en esos precios", aseguró Schiariti, en declaraciones al programa "Esta mañana" de radio Rivadavia.
El empresario fue duro con los carniceros: señaló que el 85% de la carne que se comercializa en la Argentina "se vende en negro" y añadió: "Los carniceros no se anotan en los impuestos. A nosotros como industria nos cuesta horrores facturarles a ellos".