Wine Innovation Summit (WIS) anuncia su séptimo encuentro sobre innovación en la industria vitivinícola, con doble formato presencial y virtual, con cupos limitados para la versión presencial y se va a desarrollar en la Nave Cultural, Ciudad de Mendoza. El encuentro se realizará el miércoles 25 de septiembre a las 9hs, bajo el lema Apertura a la innovación sustentable y el comercio responsable.
Algunas de las temáticas que se van a tratar en esta edición en el bloque Agrícola, la Ing. Agr. Sonia Fioretti, Investigadora Facultad de Ciencias Agrarias, UNCuyo presentará su investigación sobre Bandas floreales en los viñedos que es una iniciativa en forma conjunta con Bodega Argento. A partir de esta investigación de bandas florales surgió otras líneas de investigación, como la que lidera Ing. Agr. Mag. Emilia Mazzitelli, del Área de plagas agrícolas y ambiente. Laboratorio de Entomología y protección vegetal de INTA Mendoza, que presentará una reciente investigación sobre "Parasitoides de la familia Trichogrammatidae y su potencial en el control biológico de plagas en viñedos".
Por su parte, Dra. Rosalía Paz, Gerente de Proyectos de IndeGap aboradará el tema de la Innovación y conocimiento, insumos clave para reducir pérdidas en los viñedos. Y cerrando el primer bloque, Aldo Biondolillo, Director General de Bodega Tempus Alba se referirá a su trabajo en Clonación del Malbec.
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En el segundo bloque, la contadora Cecilia Cantelmo del Estudio Cantelmo & Asoc., especialista en asesorar empresas, y en tiempos difíciles como el actual se va abordar como se puede optimizar costos y maximizar la rentabilidad. En exclusiva, Gonzalo Yañez, CEO de Moondesk, “Innovación y eficiencia en el control normativo”. En un contexto de crisis global, la industria de vinos enfrenta desafíos de agilidad, precisión y eficiencia. Al mismo tiempo, los cambios normativos generan preocupaciones adicionales "impensadas" entre las empresas de bebidas alcohólicas. Y por su parte, Juan Manual Oliva de Tracestory, la empresa oriunda de Córdoba, se va referir a como capitalizar los datos y la trazabilidad de los mismos para un uso eficiente.
Y en el último bloque, el Dr. Carlos Manuel Cuervo Leal, consultor en temas ambientales, se referirá a las normativas ambientales que exigen en distintos mercados. Bodegas de Argentina presentará la nueva versión del Protocolo de Sustentabilidad 4.0 y la nueva plataforma para ordenar y unificar la información. Mientras que Fernando Urdaniz, Coordinador de Promoción Comercial de ProMendoza estará abordando las posibilidades de generar nuevos negocios a partir de convenios con otros países.
Acompañan el Wine Innovation Summit el Municipio de la Ciudad de Mendoza, Nave Cultural, Bodegas de Argentina, Fundación Promendoza, Coviar, Facultad de Ciencias Agrarias de UNCuyo e INTA. Sponsorean Estudio Cantelmo & Asoc., IndeGap, Bodega Argento y MoondDesk.
¿Cómo asistir?
Aquellos que quieran participar de forma presencial o de forma virtual pueden ingresar y acreditarse en https://www.eventbrite.com.ar/e/wine-innovation-summit-septima-edicion-presencial-virtual-tickets-995287972117 . El formato presencial tiene un valor de seis mil pesos, el aforo es de cupos limitados, para estudiantes universitarios con el carnet de la facultad puede acceder de manera gratuita.
