Planetas, constelaciones, órbitas y fórmulas forman parte de la nueva imagen de Bodega Dante Robino. Pero sería imposible descubrir nuevos universos sin un medio para transportarse y un equipo que haga posible el viaje. Por eso, Dante Robino presenta “Nave”, la línea que completa su portfolio y homenajea a quienes llevan la bodega adelante.
“Como parte del proceso de reinvención que tuvimos este año surgió Nave, una nueva línea que llega para completar nuestro portafolio en todos los segmentos y seguir satisfaciendo la demanda de nuestros consumidores, que siempre buscan opciones innovadoras. Además, quisimos rendir un pequeño homenaje a las personas que trabajan en la bodega y que hacen posible todo lo que hacemos. Por eso las etiquetas muestran a parte de nuestro equipo buscando en el cielo esa Nave que nos lleve a Marte”, explica Nicolás Bruno, Gerente General.
Así, en las botellas se puede ver, por ejemplo, a Cristina Neza, que lleva 40 años trabajando en la bodega, a Soledad Buenanueva, enóloga principal, y al mismo Nicolás Bruno, entre otras personas que componen los equipos de los distintos pilares de la empresa. Continuando con el estilo disruptivo de la marca, las etiquetas tienen diseños dinámicos. Para cada uno de los varietales, se podrán ver distintas tomas de una misma secuencia, generando en las góndolas un interesante efecto visual.
Nave se compone de cuatro vinos tranquilos (Blend de Tintas, Blend de Blancas, Cabernet Sauvignon y Malbec), que se caracterizan por ser vinos jóvenes y frescos pero con final elegante, y dos espumantes: Extra Brut y Brut Rosé, el primer espumante a base de Bonarda, la cepa insignia de la bodega.
“Nos animamos a experimentar y viajar con este Brut Rosé de Bonarda. Es la primera vez que lo hacemos, con una uva que siempre ha sido significativa para esta bodega y que siempre fue parte del portafolio de alta gama, con los icónicos Gran Dante Bonarda y Legado Bonarda. También sabemos que es una de las variedades más plantadas en Argentina y Mendoza, con una amplitud de suelos y climas muy variada. Buscamos un espumante joven, de color sutil y atractivo, de burbuja integrada y persistente, con aromas frescos, notas cítricas y florales y una boca amable y balanceada. Este Nave Rosé se impulsa con la energía que desprende cada burbuja al chocar con el fondo de una copa”, cuenta Soledad Buenanueva, enóloga de Bodega Dante Robino.
Fichas técnicas
Nave Blend de Blancas
Origen: Perdriel – Agrelo
Alcohol: 12.8
Vinificación: Cada componente se recibe en la bodega al abrigo del sol. Posteriormente se realiza un despalillado, se conduce la uva a una prensa neumática, donde a bajas presiones se obtiene el primer mosto, el cual se dirige a una vasija de acero inoxidable que, por la sola acción del frío, lo desborrará. La fermentación del mosto limpio se realiza en acero inoxidable
durante 20 días a 16º C con levaduras seleccionadas. Una vez finalizada la fermentación alcohólica, el vino es trasegado, quedando en contacto con sus borras finas hasta su corte final y embotellado. Vino fresco, joven.
Notas de cata:
Vista: Color amarillo pajizo con tonos verdosos. Brillante
Aroma: Fresco y frutado, con notas que recuerdan a peras, ananá. Elegante
Boca: Equilibrado, con acidez balanceada, de entrada fresca y final persistente y agradable.
Nave Blend de Tintas
Origen: Perdriel - Agrelo
Alcohol: 13.5
Vinificación: Las distintas uvas se reciben en la bodega cuidando su estadío previo a la molienda. Luego son despalilladas, refrigeradas y posteriormente enviadas a vasijas de acero inoxidable, donde se dará lugar a una fermentación a temperaturas controladas con levaduras seleccionadas, y en la cual se realizan movimientos de remontages para incrementar la extracción de aromas, seguidos por una fermentación maloláctica natural que se conjuga con una maceración post fermentativa. El blendeado de este vino se materializa previo al embotellado, dando lugar a un vino de complejidad media, ágil y amistoso al paladar
Notas de cata:
Vista: De color rojo intenso con tonos violáceos y brillante.
Aroma: Aromas dulces a frambuesas, frutas rojas maduras y mermeladas.
Boca: Entrada dulce y agradable, buen balance de acidez, jugoso, de final largo
Nave Cabernet Sauvignon
Origen: Perdriel - Agrelo
Alcohol: 14
Vinificación: Las uvas se reciben en la bodega con las primeras mañanas frescas de otoño, son despalilladas cuidadosamente y, posteriormente, enviadas a vasijas de acero inoxidable, donde se dará lugar a una fermentación a temperaturas controladas con levaduras seleccionadas. Durante la misma se realizan movimientos de remontages para incrementar la extracción de todos los componentes del hollejo, seguido por una fermentación maloláctica natural que se conjuga con una maceración post fermentativa. El resultado un vino típico, con buena estructura en boca y taninos presentes. De final largo y agradable.
Notas de cata:
Vista: De color rojo intenso y brillante con tonos violáceos.
Aroma: Presenta aromas a frutos rojos maduros. Fresco y especiado. Intenso
Boca: Complejo, de estructura y taninos presentes, redondo y amable, de agradable final, persistente.
Nave Malbec
Origen: Perdriel - Agrelo
Alcohol: 13.5
Vinificación: Las uvas se reciben en la bodega bajo el abrigo de temperaturas exigentes. Luego son despalilladas, refrigeradas y posteriormente enviadas a vasijas de acero inoxidable, donde se dará lugar a una fermentación a temperaturas controladas de entre 25 y 28°C, con levaduras seleccionadas, y en la cual se realizan movimientos de remontages para incrementar la extracción de aromas y color, seguido por una fermentación maloláctica natural que se conjuga con una leve maceración post fermentativa. Vino de aromas frescos, de intensidad media/alta, con un paladar elegante y buen balance de acidez.
Notas de cata:
Vista: De color rojo con tonos violáceos, intenso y brillante.
Aroma: Aromas a frutos rojos frescos, floral e intenso.
Boca: Entrada de boca amable y dulce, de buen cuerpo, con taninos maduros y buen centro de boca. Armonioso, de final largo y buen retrogusto.
Espumante Nave Blanc de Blancs
Origen: Perdriel - Agrelo
Alcohol: 12
Método: Charmat
Vinificación: Cada uva es cosechada en su punto óptimo de azúcar y acidez, para obtener un vino base especial para el espumoso. Posterior a una fermentación realizada a bajas temperaturas se realiza el corte final. El mismo es enviado a tanques de acero inoxidable para realizar su elaboración bajo el método Charmat. Luego se adiciona azúcar y levaduras seleccionadas para realizar la segunda fermentación. Se conserva en contacto con las borras finas hasta su estabilización por frío, conjuntamente se agrega el licor de expedición y se filtra dejándolo listo para su embotellado.
Notas de cata:
Vista: Color amarillo pajizo, brillante con destellos verdosos.
Aroma: Aromas frescos a flores de Azahar, pera y ananá, fresco y joven.
Boca: Presenta una entrada precisa, con acidez marcada y de buen balance, elegante final.
Espumante Nave Rosé
Origen: Perdriel – Agrelo
Alcohol: 12
Método: Charmat
Vinificación: La cosecha se realiza cuando las uvas cuentan con las condiciones óptimas de azúcar y acidez deseadas. Las mismas son seleccionadas específicamente para este corte, se prensan suave y cuidadosamente para obtener un mosto rosado de alta calidad, que luego será fermentado con levaduras seleccionadas a bajas temperaturas obteniendo un vino base especial para el espumoso. El mismo es enviado a tanques de acero inoxidable para realizar su elaboración bajo el método Charmat. Luego se adiciona azúcar y levaduras seleccionadas para realizar la segunda fermentación. Una vez finalizado este proceso, se agrega el licor de expedición y se filtra dejándolo listo para su embotellado, logrando un espumoso agradable de tonos rosas, con aromas frescos y frutado.
Notas de cata:
Vista: Vibrante color rosa pálido. Brillante
Aroma: Fresco, joven, notas cítricas y florales.
Boca: De entrada amable, buen balance de acidez y dulzor, elegante.
Nave estará disponible a partir de noviembre en Craft Society, supermercados, vinotecas y autoservicios, con un precio sugerido de $450 para los vinos tranquilos y $550 los espumantes.