Mendel Wines surge de la unión de Roberto de la Mota, uno de los más respetados y experimentados enólogos argentinos, con una familia argentina comprometida en obtener vinos de la más alta calidad, que expresen el singular carácter de sus viñedos casi centenarios (ubicados en Perdriel y Mayor Drummond en Luján de Cuyo y en Altamira, Valle de Uco) y los incomparables atributos del terruño mendocino.
La bodega selecciona los mejores lotes de sus antiguos viñedos respetando rigurosamente cada detalle de la elaboración del vino: Desde la elección de las parcelas y recolección de las uvas hasta la fermentación en pequeños tanques y su añejamiento en el mejor roble francés. Viñedos excepcionales, gente apasionada, experiencia y amistad se unen en la creación de sus grandes vinos.
Historia de la primera denominación de origen controlada de América: Luján de Cuyo
“Es sabido que en nuestro país los vinos más tradicionales y característicos de Malbec, por su calidad y antigüedad, provienen de lo que tradicionalmente se llamó “Primera zona”, correspondientes a los departamentos de Maipú y Luján de Cuyo. De ellos, aquellos con origen en Luján de Cuyo son los que más se destacaron, principalmente por estar ubicados en zonas algo más altas y frescas que los de Maipú.
Por este motivo, a fines de los años ´80, un grupo de técnicos y productores de 12 bodegas de la zona, comenzamos a trabajar en un exhaustivo y exigente reglamento que permitiera crear la primera denominación de origen de vinos de América. Este ambicioso cometido se concretó en 1991 cuando la O.I.V. (Organización Internacional de la Vid y el Vino), reconoció a Luján de Cuyo como la primera Denominación de Origen de vinos del continente. Incluso su director, Mr. Robert Tinlot, se propuso como padrino de la misma.
A partir de ese momento mucho se ha trabajado y, desde Mendel, creemos que ha llegado el momento de rendir el merecido homenaje a este tradicional y singular terruño. Elaboramos nuestro primer Malbec bajo esta DOC, cuyas características únicas e inigualables son reconocibles en los vinos del lugar“, expresa el enólogo Roberto de la Mota.
Mendel Malbec DOC Luján de Cuyo 2019
Mendel Malbec DOC Luján de Cuyo rinde tributo a uno de los terruños más importantes, tradicionales y singulares de la viticultura argentina. Los Malbec de esta zona tienen características que los hacen únicos, reconocibles y que sin dudas fueron la piedra fundamental en la construcción de la imagen de los vinos de Mendel Wines en el mundo.
Es un Malbec de color rojo intenso con reflejos violáceos. En nariz, aparecen aromas intensos de fruta roja y negra como cerezas negras y ciruelas, destellos florales que recuerdan a las violetas y luego de la agitación en la copa surgen notas especiadas y suaves aromas de regaliz.
En boca es un vino de gran volumen y estructura, posee taninos maduros y bien presentes, siendo a la vez sedosos y muy amables. Sabores de cereza negra y ciruela reaparecen confiriendo un largo excepcional.
Precio sugerido en vinoteca: $ 12.500
Finca Los Andes, origen de Mendel Malbec DOC Luján de Cuyo:
Ubicado en Perdriel, este viñedo plantado en el año 1929 se encuentra en la margen derecha del Río Mendoza, en la zona más alta del cono de deyección de este río, a unos 1.050 msnm. Su suelo es limo-arcilloso en superficie, pero muy poco profundo (de 0,5 a 1 metro de profundidad) y está apoyado sobre canto rodado debido a la proximidad con el río. Allí se encuentran dos parcelas, que por sus características de suelo y altitud, tienen un microclima más fresco entregando vinos de carácter floral (como violetas), notas que recuerdan a frutos rojos, de muy buen cuerpo y estructura en boca y con una trama tánica bien vibrante.
Características de plantación:
Este viñedo está plantado tal como se hacía a fines del siglo XIX y principios del XX, es decir, con hileras separadas a 1,8 metros entre sí y plantas cada 1 metro en la línea, lo que da una densidad de plantación de 5.555 plantas por hectárea. En aquella época, no se utilizaban portainjertos resistentes a filoxera, por lo que están plantados a pie franco y con una poda Guyot simple o doble de acuerdo con el vigor de las plantas.
Cosecha y elaboración:
La vendimia se realiza luego de un minucioso seguimiento de la madurez que permite decidir el momento oportuno de cosecha. Se busca una expresión aromática de mucha fruta fresca, buena acidez en boca y taninos suaves pero maduros. El transporte a la bodega se hace en cajas de 18 Kg y la uva, luego de descobajada, se coloca en pequeñas vasijas de 50 Hl para la vinificación.
La maceración se hace en forma suave, con pisoneos manuales y se prolonga de 3 a 4 semanas. El descube se decide por degustación y, posteriormente, los vinos van a crianza en barricas nuevas de roble francés de 600 litros por un período de 12 a 18 meses.
Denominación de Origen Controlada (D.O.C.)
Es el nombre que identifica los productos originarios de una región, cuyas cualidades particulares se deben al medio geográfico, que abarca tanto los factores naturales como los humanos que generan su producción.
Como ocurre con cualquier sistema de certificación geográfica del mundo, las D.O.C. le brindan al consumidor que eligió un producto la tranquilidad de estar consumiendo algo típico de ese lugar.
Actualmente la bodega elabora las siguientes etiquetas:
Finca Remota Malbec, Finca Remota Blend, Mendel Unus, Mendel Rosadía, Mendel Malbec, Mendel Cabernet Franc, Mendel Cabernet Sauvignon, Mendel Semillón, Lunta Malbec, Lunta Blend y Lunta Torrontés. Los vinos Revancha complementan a Mendel Wines con un estilo joven e innovador.
