Mendocina Cocina es la propuesta gastronómica interactiva y educativa de Bodega Lagarde dentro de Planta Uno, el nuevo mercado y paseo de compras de Mendoza. Empezará a funcionar este mes con una agenda de chefs locales, que ofrecerán Pop Ups pensados para que mendocinos y turistas descubran la infinidad de sabores de la cocina local e internacional.
La idea en Mendocina Cocina es que un chef pueda alquilar este espacio, el cual está totalmente equipado y cuenta con personal de asistencia, para ofrecer su propuesta culinaria a través de experiencias, clases interactivas o Pop Ups. También se puede alquilar de forma temporal y ofrecer así una propuesta diferente a la del resto del mercado. Mendocina esta ubicada frente a Criolla, otra propuesta gastronómica de Bodega Lagarde, dentro de Planta Uno.
En octubre, la agenda incluye a cuatro reconocidos nombres de la gastronomía local: Lucas Olcese y Sebastián Ingallina, chefs de Fogón, Cocina de Viñedo de Bodega Lagarde; Ginella Mazzocca, propietaria de Cocina Gardenia, y Flavia Amad Di Leo, chef ejecutiva de Osadía y La Vida In-House, de Susana Balbo.
La cita inaugural fue el martes 17 de octubre de la mano de Lucas Olcese y Sebastián Ingallina, quienes ofrecieron una selección de platos de Fogón, Cocina de Viñedo, el reconocido restaurante de Bodega Lagarde.
Para disfrutar de “Experiencia de Chef” se recomienda reservar de manera previa, ya que el cupo es limitado, llamando o escribiendo al +54 9 2617457322. (Criolla)
Estos encuentros, además de ser interactivos y dar la posibilidad de aprender un poco más sobre el proceso de cada chef, incluirán platitos y opciones de maridaje a precios accesibles de manera que los asistentes degusten las diferentes creaciones. Logrando acercar al público a cada chef presente en un ambiente más íntimo.
“Este es un espacio para compartir conocimiento, un lugar en el que probar lo mejor que producen los chefs de Mendoza, en un ambiente relajado y a precios accesibles. Mendocina Cocina fue concebida para compartir, aprender e inspirar a otros”, explicó Sofía Pescarmona, quien está al frente de Planta Uno, un proyecto familiar emplazado donde supieron funcionar los antiguos Talleres Metalúrgicos Pescarmona en los 40`.
- Lucas Olcese y Sebastián Ingallina – Fogón, Cocina de Viñedo de Bodega Lagarde – martes 17 de octubre.
- Ginella Mazzocca – Cocina Gardenia – martes 24 de octubre.
- Flavia Amad Di Leo – La Vida In-House y Osadía de Susana Balbo – martes 31 de octubre.
- Camila Cerezo Pawlak y Gastón Trama – Ruda Cocina – martes 7 de noviembre.
- Iván Azar – Angélica Cocina Maestra y Vigil – martes 14 de noviembre.
- Augusto García Y emi Norton – Zonda, Cocina de Paisaje, Lagarde – martes 21 de noviembre.
- Vanina Chimeno y Toti Quesada– edición especial – sábado 25 de noviembre
- Martin Luchetti– Auténtico Mendoza– martes 28 de noviembre.
Los gastronómicos que deseen sumarse a este espacio y experiencias, pueden hacerlo de manera directa con la coordinadora de Criolla, Ianina Ciancio al +54 9 2615393449 Mail: Ianina.ciancio@lagarde.com.ar y ofrecer sus propuestas durante los meses de diciembre.
Es el nuevo paseo de compras y mercado gastronómico de Mendoza, que cuenta con 30 propuestas de empresarios y emprendedores locales. Se puede visitar de lunes a viernes, desde las 8 am, y sábados y domingos, desde las 9 am. Dependiendo del día, hay negocios que hacen horario extendido.
En pleno Godoy Cruz y a minutos de la Ciudad de Mendoza, este nuevo espacio es ideal para los amantes de la gastronomía que buscan algo novedoso y práctico. Está ubicado en un corazón de manzana, al que se puede entrar por Ceretti 244, pero también tiene ingreso por las calles Hualpa y Colón. Por las tres puertas se puede acceder al estacionamiento, que tiene capacidad para 300 autos.
@plantaunomercado