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El clásico encuentro social, empresarial gastronómico y solidario organizado por AMEM (Asociación Mendocina de Esclerosis Múltiple), se realizará el próximo 21 de octubre, desde las 20 horas, en la Báscula de la Nave Cultural. Con una sólida trayectoria que abraza el afecto de toda la comunidad, la cita reunirá a reconocidos chefs y bodegas mendocinas.
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Con unasólida tradición y una historia profundamente arraigada en el corazón de lacomunidad mendocina, vuelve a realizarse el evento "La Noche de losChefs". El próximo 21 de octubre se celebrará su 23° edición bajo el lema"Cocinando esperanzas", consolidándose una vez más como el encuentroimperdible del año que convoca a cientos de mendocinos para disfrutar deltalento de referentes gastronómicos galardonados a nivel internacional.
En esta oportunidad, lapropuesta se muda a la Nave Cultural para ofrecer una experiencia superadora,combinando el confort, el arte y la excelencia en un espacio pensado para eldisfrute masivo. Como ya es costumbre, las grandes estrellas de los fuegoslocales y las bodegas más prestigiosas de la provincia se unirán de maneradesinteresada para dar vida a una vivencia culinaria compartida, donde lossabores de nuestra región se abrazan con un profundo sentido de comunidad.
Más allá del deleite de lossentidos y del esperado reencuentro con la alta cocina, la gran protagonista dela noche será la solidaridad. Todo lo recaudado en esta vigésima terceraedición será destinado de manera directa a la renovación y actualización de lainfraestructura y la tecnología de la sede de AMEM.
Se trata de un espaciofundamental, sostenido a lo largo de más de 35 años, que resulta indispensablepara mejorar la atención, la autonomía y la calidad de vida de las personas quetransitan esta condición y otras enfermedades neurodegenerativas.
"Participar de este tradicionalencuentro trasciende la experiencia de una cena de alta gama: es asumir un rolactivo en una causa que transforma realidades. Una vez más, queda demostradoque, en Mendoza, cuando el talento y el corazón se unen, el compromiso socialse convierte en el verdadero motor del desarrollo colectivo", destacarondesde la comisión directiva de AMEM.
Las entradas individualesestán a la venta con un valor de $180.000 y hay opciones de financiamiento ydescuento por mesa grupal. Los interesados deben contactarse al +54 9 116786-3675 para realizar la compra.
Al llegar, los invitadosserán recibidos con una recepción musicalizada con vinilos a cargo de Oye Bar,dando comienzo a una experiencia gastronómica que recorrerá diferentesestaciones a cargo de los 21 restaurantes confirmados, con un producto regionaly de estación como protagonista en cada propuesta, expresando la identidad, latierra y la diversidad de la gastronomía mendocina.
La producción de la propuestaartística, a cargo de Planners y en coproducción con Hormiguero Teatro, reunirámúsica, danza y tradición a lo largo de toda la velada. Durante la cena, elgrupo de danza Valkirias, con dirección de Anita Arrieta y diez bailarinas,recorrerá el espacio entre los asistentes y los conducirá desde la recepciónhacia el salón principal.
Ya en el salón, con las lucesen descenso, irrumpirá Chakaymanta, bajo la dirección de Sergio Magallanes, conun malambo de zapateo, percusión y boleadoras que abrirá la experiencia centralde la noche con una de las expresiones más potentes de nuestra cultura yrendirá homenaje a la tierra mendocina, transformada por el agua y el trabajode generaciones.
Luego, el El BalletFolclórico de la Ciudad de Mendoza, bajo la dirección de Gabriela Cánovas,con Cuadro Cuyano “MI CUYANITA” tomará el escenario para seguir contando elterritorio desde sus tradiciones y su identidad, en diálogo con las nuevascreaciones de los chefs, y un último cambio de energía transformará el cierreen una celebración compartida.
La producción audiovisual deLa Noche de los Chefs estuvo a cargo de Estudio 365 de Martín Orozco y elmaterial se puede ver en el perfil oficial del evento https://www.instagram.com/nochedeloschefsmza/, la ambientación de la nocheserá creación de Candela Cano y Delfina Pomenich de Bluma producciones. Elevento se realiza en la Báscula de la Nave Cultural gracias al apoyo de laMunicipalidad de la Ciudad de Mendoza.
Por otro lado, la Escuela Internacional Islas Malvinas asumirá unaparticipación central tanto en la elaboración gastronómica como en la logísticadel evento. Los estudiantes de la institución estarán al frente de laproducción del plato principal, una labor que desarrollarán en colaboración condestacados chefs invitados, quienes brindarán clases y compartirán una jornadade aprendizaje práctico con el alumnado. Para la concreción de esta propuesta,la escuela pondrá a disposición sus instalaciones, infraestructura y equipoprofesional.
Asimismo, la Escuela IslasMalvinas realizará la atención integral durante la cena. Su personal yestudiantes estarán a cargo de la cobertura completa del servicio de la cena enla Nave Cultural, abarcando tanto las tareas de salón como las dinámicas de cocina.
La conducción de la Noche delos Chefs estará a cargo de Sergio Coco Gras y Daniela Gutiérrez; la propuestagastronómica en la recepción estará acompañada por degustaciones de diferentesbodegas, entre ellas Zuccardi, con Alambrado; Lamadrid; Mil Suelos, Grupo Huentala, SusanaBalbo, Escorihuela Gascón, Biplano Wines, Ruca Malén y Familia Crotta, con unaselección de sus varietales.
Luego llegará uno de losmomentos más esperados de la noche: la tradicional Cena de los Chefs. Losinvitados pasarán a las mesas para disfrutar de un plato principal creadoespecialmente para esta edición por una comunidad de reconocidos chefs quecompartirán una misma cocina, integrando distintas miradas, técnicas ytrayectorias en una creación colectiva. La experiencia contará con la direccióngastronómica de Fede Pettit y GULA.
Los restaurantes y chefsconfirmados que darán vida a las estaciones gastronómicas de la noche son:
Aris Pabón (Centauro)
Claudio Lucero (Isidris resto)
Enzo González Petra (Cal Gastronomía Viva)
Etienne Koninckx y ClementinaCervantes (Surcococina desde el origen)
Federico Ardito (Bigalia)
Flavia Amad Di Leo (Osadía de crear y La VidaRestaurante)
Ginella Mazzocca (Gardenia)
Jimena García Zapata (MOM Pasteleria - EventStudio)
Juan Ignacio Azcarate (Legado Fuegos)
Juan Ventureyra (Riccitelli)
Julieta Argento (Quimera Achaval Ferrer)
Luan Fernández y Gastón Pérez (Auténtico Cocina contemporánea)
Lucas Olcese (Los Bocheros Resto)
María Belén Brunetti (Petit Patisserie)
Mariana Mendez Casariego (Lina Gourmet)
Martín Luchetti (Nube)
Matias Gutierrez (Abrasado)
Mauro Porfili (Montecatini y Assemblage)
Martin Chacon (Grupo Huentala)
Mecha Ferraro (Pan & Oliva)
Nacho Molina y Nicolas Heras (Pie de Cuba Cocina &Wines)
Pablo Ortíz (Bistró Casa Vigil)
Vanina Chimeno (1884 Restaurante FrancisMallmann)
El plato principal estaráacompañado por vinos seleccionados por las bodegas Altavista y Casa Vigil y elpostre estará acompañado por espumante para brindar y cerrar juntos la noche,con bodega Antigal.
La Asociación Mendocina de EsclerosisMúltiple es una organización sin fines de lucro que brinda un enfoque integralde rehabilitación física y acompañamiento a personas con esta patología y susfamilias. Su misión es mejorar la calidad de vida de los pacientes y susfamilias a través de planes de rehabilitación orientados a recuperar lafuncionalidad, junto con actividades recreativas que favorecen su bienestaremocional. Ser parte de La Noche de los Chefs es, en definitiva, sumarse a unacausa que transforma vidas.
Para no perderse ningúndetalle de esta gran convocatoria, la organización anunció que se publicaránlas últimas sorpresas a través de su página web oficial y de sus perfiles enredes sociales.
