de
de
de
de
Las mieles producidas en Guaymallén se destacaron en certámenes realizados en Colombia y Mendoza. Los reconocimientos ponen en valor la diversidad floral del departamento y el trabajo de sus apicultores, que avanzan junto al Municipio en la creación de una sala comunitaria de extracción y fraccionamiento para fortalecer la producción
.jpeg&width=950&height=540)
.PNG&width=121&height=90&calidad=40)
.jpeg&width=121&height=90&calidad=40)
.png&width=121&height=90&calidad=40)
.png&width=121&height=90&calidad=40)
La miel de Guaymallén sigue sumando reconocimientos por su calidad y consolida su presencia en competencias nacionales e internacionales. Productores del departamento obtuvieron importantes distinciones en el III Congreso Internacional de Apicultura “El Despertar”, realizado en Colombia, y volvieron a destacarse en el Concurso de Cata de Mieles de la Expo Apícola de Lavalle 2026.
Entre el 20 y el 23 de mayo de 2026, la Universidad Santiago de Cali, en Colombia, fue sede del III Congreso Internacional de Apicultura “El Despertar”, un encuentro que reunió a alrededor de 1.000 participantes, entre científicos, técnicos, estudiantes, productores y representantes del sector apícola latinoamericano.
En el concurso de mieles desarrollado durante el encuentro, dos emprendimientos de Guaymallén lograron posicionarse entre los siete primeros puestos.
Maragua, de Agustín y Luis Gómez, obtuvo el quinto lugar, mientras que Campestre, de Cristian Scordo, alcanzó el séptimo puesto, compartido con otros participantes. Ambos emprendimientos forman parte del Consejo Apícola de Guaymallén, una organización que nuclea a productores del departamento y trabaja para fortalecer la actividad.
De esta manera, Maragua logró la mejor posición entre las mieles argentinas participantes del certamen, mientras que Campestre también se ubicó entre las producciones nacionales distinguidas por el jurado internacional.
Estos resultados no solo representan un reconocimiento al trabajo de los apicultores, sino que también reflejan el potencial productivo del departamento, la diversidad de su flora y las características particulares de las mieles obtenidas en el territorio guaymallino.
Los buenos resultados continuaron en septiembre, cuando los productores participaron del Concurso de Cata de Mieles “Dra. Mónica Wingenroth”, desarrollado en el marco de la 29ª Expo Apícola de Lavalle.
El certamen, realizado el 19 de septiembre de 2026, volvió a distinguir la producción de Agustín Gómez, quien obtuvo dos primeros premios en diferentes categorías.
En la categoría Mieles Oscuras de Mendoza, el productor de Guaymallén alcanzó el primer puesto con 679 puntos, mientras que en Mieles Oscuras Argentinas consiguió nuevamente el primer lugar, con 479 puntos, de acuerdo con las evaluaciones sensoriales y técnicas realizadas por el jurado.
Los resultados ratifican la calidad de una producción que viene destacándose en diferentes competencias y que encuentra en las características naturales del territorio una de sus principales fortalezas.
Una de las particularidades de la producción apícola de Guaymallén es la diversidad de ambientes naturales y especies vegetales que permiten obtener mieles con características diferentes de color, aroma y sabor.
Cristian Scordo, productor e integrante del Consejo Apícola de Guaymallén, explicó que la actividad se desarrolla en distintas zonas del departamento y comprende tanto la elaboración de miel como la prestación de servicios de polinización para los cultivos agrícolas.
En el Cinturón Verde de Mendoza, una parte de los apicultores trabaja vinculada a la producción hortícola y a la polinización de cultivos. Otros productores aprovechan las floraciones de especies presentes en diferentes ambientes para obtener mieles con perfiles particulares.
Entre las variedades se encuentran las mieles oscuras, provenientes de floraciones como pájaro bobo, chilca y tamarindo, mientras que en los sectores de transición entre el Cinturón Verde y el monte natural pueden obtenerse mieles más claras, asociadas a especies como algarrobo, chañar y atamisque.
Esta diversidad constituye una ventaja para los productores, ya que permite ofrecer mieles con distintos perfiles sensoriales y características que responden a las condiciones de cada zona de producción.
Scordo destacó, además, que los reconocimientos obtenidos durante el último año son el resultado de un trabajo sostenido de los integrantes del Consejo Apícola.
Entre los antecedentes mencionó las distinciones alcanzadas en Maciá, Entre Ríos; en un certamen internacional de la Federación Internacional Latinoamericana de Apicultura (FILAPI), realizado en Mar del Plata; y en la Expo Apícola de Lavalle, donde las mieles del departamento volvieron a ocupar lugares destacados.
Más allá de los premios, el sector apícola local atraviesa una etapa de crecimiento vinculada con un proyecto que permitirá mejorar las condiciones de producción, agregar valor y fortalecer la comercialización de mieles elaboradas en el departamento.
La Municipalidad de Guaymallén trabaja junto al Consejo Apícola en la puesta en marcha de la primera sala comunitaria de extracción y fraccionamiento de miel de la asociación, una iniciativa que busca brindar infraestructura y equipamiento a los productores.
Según explicó Scordo, los propios apicultores acondicionaron un galpón de acuerdo con los requerimientos higiénico-sanitarios establecidos por el Código Alimentario Argentino, mientras que el Municipio acompaña el proyecto mediante un subsidio destinado a adquirir maquinaria para la extracción y el fraccionamiento de miel.
La iniciativa permitirá avanzar hacia una producción con mayor valor agregado y mejores posibilidades de comercialización.
“Va a ser histórico porque siempre fuimos un consejo con personería jurídica, pero nunca el Municipio nos había dado la trascendencia que nos está dando estos últimos años”, expresó Scordo, quien valoró el acompañamiento de la actual gestión municipal.
Uno de los objetivos centrales de la nueva infraestructura es que los apicultores puedan fraccionar y comercializar su producción identificada como miel de Guaymallén, preservando la referencia al lugar donde fue elaborada.
Hasta ahora, gran parte de la producción se comercializaba en tambores, sin que su procedencia departamental quedara identificada en el producto final.
Con la futura sala comunitaria, los apicultores buscan revertir esta situación mediante el fraccionamiento y etiquetado de sus mieles con una identidad propia y la incorporación del nombre y el logo de Guaymallén.
“Antes nuestros tambores salían sin identificación de origen. Ahora queremos que nuestras mieles salgan etiquetadas y con el logo de Guaymallén”, explicó el productor.
Este avance representa una oportunidad para fortalecer la identidad territorial, mejorar las posibilidades comerciales y dar mayor visibilidad al trabajo de los productores locales.
Los premios obtenidos en Colombia, Entre Ríos, Mar del Plata y Lavalle demuestran que Guaymallén no solo tiene capacidad para producir mieles de calidad, sino también para competir y destacarse frente a producciones de distintas regiones del país y Latinoamérica.
Con el trabajo conjunto entre el Municipio y el Consejo Apícola, el desafío ahora es transformar esos reconocimientos en nuevas oportunidades de desarrollo, consolidando una actividad que combina producción, biodiversidad, identidad local y valor agregado.
