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Negocios

Un alfajor mendocino ganó el Oro en el Mundial del Alfajor


Se trata del alfajor Chocolezza en la categoría “Mejor Galletaalfajor”.  Milagros del Cielo de Mar del Plata fue elegido el Mejor Alfajor del Mundo.

 Por primera vez en la Argentina la golosina más famosa del país tuvo su certamen. Del 1 a 5 de Agosto se realizó en la Ciudad de Buenos Aires el Campeonato Mundial del Alfajor en el que participaron más de 150 marcas de Argentina, Colombia, Brasil, Uruguay, Canadá y España.

El jurado cató a ciegas durante 2 días más de 300 muestras para elegir a los ganadores de las 16 categorías. Con la participación de los más diversos productores industriales y artesanales que enviaron sus productos la cata debió extenderse casi un día más de lo previsto por los organizadores.

Un jurado de expertos, integrado por chefs, especialistas en análisis sensorial, periodistas, influencers especializados eligieron al Mejor Alfajor del Mundo como así también a los ganadores de medallas de Oro, Plata y Bronce en 15 categorías diferentes además de una mención especial al Mejor Alfajor PYME.

La degustación de las muestras se realizó bajo un estricto procedimiento de cata a ciegas, en el cual el Jurado asignó un puntaje a las características sensoriales establecidas. La participación de productores de todas las provincias argentinas aseguró una diversidad de tipos de alfajores fabricados por empresas Pymes, medianas y grandes manufactureras.

Además del Campeonato Mundial del Alfajor, que contó con el apoyo Buenos Aires Capital Gastronómica, se realizó la 1° Feria Argentina del Alfajor en el 1º piso de Galería Central, ubicado en Florida y Av. Corrientes, en donde las empresas productoras exhibieron y agotaron sus existencias frente a la gran convocatoria de fanáticos

Ganador del 1° Mundial del Alfajor

Mejor Alfajor del Mundo: Milagros del Cielo, alfajor de Mousse de Chocolate al Licor. Mar del Plata, Argentina

Medallas:

1) Mejor Chocolate Negro

– Oro: Rústico Chocolates alfajor de Chocolate negro 70% cacao ecuatoriano relleno de dulce de Leche. (ARG)

– Plata: Café Martínez, alfajor relleno con dulce de leche y cubierto con chocolate amargo 70% cacao. (ARG)

– Bronce: La Aldea: alfajor de chocolate intenso de cacao amargo al 70%. (ARG)

2) Mejor de Chocolate Blanco

– Oro: Ególatra, alfajor Premium Bari White creado a base de harina de almendras, cacao 70%, relleno de dulce de leche y bañado con chocolate cobertura blanco.(ARG)

– Plata: Butter Queen, alfajor de masa tierna suave de vainilla relleno de una ganache de chocolate blanco y pasta de pistachos. (ARG)

– Bronce: Ajo Negro, alfajor singular de chocolate blanco y arándanos. (ARG)

3) Mejor de Dulce de Leche

– Oro: Arroyito de la Cruz, alfajor de chocolate relleno de abundante dulce de leche con baño de repostería semiamargo. (ARG)

– Plata: Montemar, alfajor relleno de dulce de leche recubierto con glasé. (ARG)

– Bronce: Themba, alfajor Santafesino relleno de dulce de leche con baño glace, libre de gluten SIN TACC. (ARG)

4) Mejor de Relleno de Fruta

– Oro: Chocolates Gouher, alfajor relleno de mermelada de Maracuya cubierto con chocolate negro. (ARG)

– Plata: Isidoro Alfajores, alfajor con mermelada de Membrillo bañado con chocolate blanco. (ARG)

– Bronce: Don Abel, alfajor artesanal de membrillo. (ARG)

5) Mejor Alfajor Simple

– Oro: Mamá Norma, alfajor relleno de dulce de leche bañado en chocolate blanco. (ARG)

– Plata: Ganash, alfajor de cacao relleno con Dulce de leche y corazón de frutos rojos. (ARG)

– Bronce: El Arequero, alfajor de Avellanas y Chocolate Semi Amargo. (ARG)

6) Mejor Alfajor Triple

– Oro: Chacra Los Retamos, alfajor triple de dulce de leche y dulce de frambuesa. (ARG)

– Plata: La Maga, alfajor triple de chocolate intenso relleno con dulce de leche. (ARG)

– Bronce: Sr. Alfajor, alfajor triple de dulce de leche. (ARG)

7) Mejor Galleta

– Oro: Chocolezza, alfajor negro relleno de dulce de leche. (ARG)

– Plata: Beraca, alfajor glacé relleno dulce de alcayota.(ARG)

– Bronce: Alfajores Romah, alfajor de chocolate blanco 70% Cacao Black and white Explosive. (ARG)

8) Mejor Alfajor de Confitería

– Oro: Alfajores Arrabal, Alfajor 70% cacao. (ARG)

– Plata: Alfajores Arrabal, alfajor de chocolate clásico. (ARG)

– Bronce: Arroyito de la Cruz, alfajor de chocolate relleno de abundante dulce de leche con baño de repostería semiamargo. (ARG)

9) Mejor Sabor Tradicional

– Oro: Alfajores La Pampita, alfajor relleno de dulce de leche con baño azucarado glasé. (ARG)

– Plata: Dulce Cobo, alfajor de cacao Premium. (ARG)

– Bronce: Delicias Mafalda, alfajor estilo patagónico. (ARG)

10) Mejor Sabor Exótico

– Oro: Milagros del Cielo, alfajor de Mousse de Chocolate al Licor. (ARG)

– Plata: Alfajores Oki Oki, alfajor relleno de dulce de leche con un toque de Fernet. (ARG)

– Bronce: Portal del Viento, Alfajor de Amarula. (ARG)

11) Mejor Textura

– Oro: Alfajores Monje Negro, alfajor de cacao intenso. (ARG)

– Plata: Alfajores Isidoro, alfajor de chocolate relleno con dulce de leche. (ARG)

– Bronce: Alfajores Pali, alfajor Santafesino. (ARG)

12) Mejor Aroma a Alfajor

– Oro: 1823 Alfajores de Tandil, alfajor de dulce de leche con café con cobertura de chocolate semiamargo. (ARG)

– Plata: Hermano Sabores Argentinos, alfajor recheado com doce de leite e cobertura sabor chocolate medio amargo. (BRASIL)

– Bronce: YPF Full, alfajor relleno con mouse de chocolate con cobertura de chocolate. (ARG)

13) Mejor Packaging

– Oro: Memorable, alfajor Patagónico de sauco. (ARG)

– Plata: Dantelli Sin Gluten, alfajor sin TACC con baño de chocolate semi amargo relleno con pasta de avellanas, apto veganos. (ARG)

– Bronce: Dulce Manjar, alfajor relleno de dulce de leche bañado con chocolate negro. (PARAGUAY)

14) Mejor Alfajor Saludable

– Oro: Alfa Pampa, alfajor de chocolate con baño de repostería dietético. (ARG)

– Plata: Il Toscano , alfajor de chocolate negro libre de gluten / Mixto. (ARG)

– Bronce: Chocoleit, alfajor de chocolate dietético relleno de dulce de leche cubierto con chocolate semiamargo, libre de Gluten, sin azúcar agregada. (ARG)

15) Mejor Alfajor de Maicena

– Oro: Gennaro’s Artisanal Alfajores. (CANADÁ)

– Plata: MC Alfajores, alfajor de maicena con dulce de leche. (ARG)

– Bronce: La Aldea Alfajorers, alfajor de maicena. (ARG)

16) Mención Especial Mejor Alfajor PYME:

Alfajores Cuatro de Julia. (URUGUAY)

Negocios

Expo Vinos & Negocios Mendoza 2022, presenta su agenda de actividades


La cita anual del negocio del vino ya tiene su agenda completa, los próximos 12 y 13 de octubre la Nave Cultural de la ciudad de Mendoza, con la presencia de los más importantes enólogos y referentes de la industria.

El encuentro anual entre los principales actores del negocio del vino en la Argentina vuelve a realizarse en su principal región vitivinícola y va por más en su 2da edición mendocina (luego de realizarse 6 ediciones en la ciudad de Buenos Aires). Este año estrena nueva sede: la Nave Cultural, una importante locación que le permite amplificar su superficie ferial y ofrecer mucho más espacio tanto a su creciente volumen de expositores como a sus visitantes locales y a los que se incorporan a partir de esta edición, un creciente grupo de compradores de mercados clave del exterior, gracias al apoyo de su partner ProWine, la feria de negocios del vino más importante del mundo.

Será la oportunidad perfecta para que las principales bodegas y destilerías se encuentren con distribuidores de todo el país e importadores de la región junto a quienes deciden, recomiendan o ejecutan las compras de bebidas de los principales restaurantesvinotecasbareswine barshotelescateringsautoservicios y supermercados, así como con sommeliers referentes y periodistas especializados.


 
EXPOSITORES CONFIRMADOS

BODEGAS

Aclamado Wines, Albaflor, Alpasion, Altos Las Hormigas, Anaia Wines, Argento, Belasco de Baquedano, Bombal, Casa de Uco, Casarena Bodega y Viñedos, Catapano, Catena Zapata, Cava Gentile, Cielo y Tierra, Claroscuro, Corazón del Sol, Don Rosendo Wines, Doña María, El Enemigo, Equilibrio Imperfecto, Familia Cecchin, Familia Kretschmar, Finca del Nunca Jamás, Finca El Origen, Finca Guardia Vieja, Freixenet, Fuego Blanco, Giménez Riili, Gualtallary Wines, Horizonte Andino, Jasmine Monet, Jean Bousquet, KM 49, La Coste de los Andes, Lamadrid, Laureado Wines, Losance, MASI Tupungato, Meraki, Mi Terruño, Mosquita Muerta Wines, Mythic Cellars, Ofa Wines, Piedra Negra, Preludio Wines, Psicoanalista Wines, Roble Negro Wines, Salvador Patti, Sampere, Sarapura, Scandura Wine Selections, Siete Fincas, Sillero Wines, Solandes, Sólo Contigo, SuperUco, Terrazas de los Andes, Uko Wines, Ver Sacrum, Vinyes Ocults, Viña Las Perdices y Wine Records, entre otras.
 
SPIRITS

500 Noches Gin, Con Esta Boca En Este Mundo Vermouth, Entre Perro y Lobo Gin, Hilbing Franke Distillery, Léonce Vermouth, Mi Gin, Sorgin Gin (Francia) y Destilería Casa Tapaus.
 
GOURMET

Cocoa Bit Chocolates, Olivícola Laur y Old Tree (aceite de Oliva)
 
EQUIPAMIENTO & SERVICIOS

Cool WineCavas, Newine (Wine dispensers), System San Lorenzo (Etiquetado), Vitte Wine Technology (Wine dispensers) y Wine On (Wine Games).
 
AGENDA

Expo Vinos & Negocios Mendoza 2022 ofrecerá tres contenidos centrales: 

1 – FERIA DE VINOS, SPIRITS, EQUIPAMIENTO Y SERVICIOS:

Miércoles 12 y jueves 13 de octubre de 2022 de 14 a 21hs – Nave Cultural (Las Cubas 201, Ciudad de Mendoza).
Será el espacio en el cual productores y bodegas de todos los tamaños podrán encontrarse cara a cara con distribuidores y representantes que vienen a buscar nuevas marcas para comercializar, así como con compradores del Trade, tanto de Argentina como del exterior, que viajarán especialmente a la feria en busca de buenos negocios.

Se esperan reunir aquí a más de 1200 etiquetas de 120 productores de todas las escalas, las que podrán degustarse de forma presencial bajo el eficiente formato Walk around, como en las principales ferias de negocios del mundo.

Será también un punto de encuentro entre compradores, vendedores y proveedores de equipamiento, productos y servicios para bodegas, vinotecas y otros retails de bebidas, que vendrán al evento para cerrar acuerdos comerciales y grandes operaciones.
 
2 – AUDITORIO MASTERCLASS: A lo largo de ambas jornadas se presentarán aquí lanzamientos, nuevas cosechas y ediciones limitadas de productores, mediante una nutrida agenda de degustaciones dirigidas por sus hacedores, quienes conseguirán gracias a este formato un contacto más cercano y directo con compradores profesionales, periodistas especializados y sommeliers referentes de la Argentina y del exterior.
 
MASTERCLASS DE LA IDENTIFICACIÓN GEOGRÁFICA LOS CHACAYES

Miércoles 12 de octubre de 15 a 17hs

El Auditorio de la expo será el marco propicio para la realización de la primera Masterclass de la Asociación Civil IG Los Chacayes, que contará con una introducción técnica sobre las características de la IG a cargo del reconocido geofísico Guillermo Corona, creador del famoso perfil en Instagram @geografiadelvino. Participarán también más de 12 de los productores más destacados de la región, entre los que se contarán personalidades como Cristian Moor (Presidente de la Asociación y enólogo de Corazón del Sol), Alejandro Vigil (El Enemigo), Matías Michelini (Superuco), Quentin Pommier (Piedra Negra), Hervé Birnie-Scott (Terrazas de los Andes), Eduardo Soler (Ver Sacrum), Lucas Gimenez Bachiocchi (La Coste de los Andes) y Mariela Ilardo (Sólo Contigo), entre otros. El sommelier y productor vitícola de Los Chacayes Andrés Rosberg moderará la presentación y estará a cargo de la selección de los vinos que se degustarán durante la misma con el objeto de demostrar la diversidad y el enorme potencial cualitativo de este terruño, incluyendo etiquetas emblemáticas de productores de la IG como Alpasión, Bianchi, Casa de Uco, Corazón del Sol, El Enemigo, Finca El Origen, La Coste de los Andes, Piedra Negra, Sólo Contigo, SuperUco, Terrazas de los Andes, The Vines of Mendoza y Ver Sacrum.
El acceso será exclusivo por invitación.
 
MASTERCLASS DE BODEGAS

Jueves 13 de octubre de 15 a 20hs

Ya han confirmado su participación bajo éste formato las bodegas Altos Las Hormigas, Casarena y Piedra Negra.
 
3 – SEMINARIO WINE E-COMMERCE

Miércoles 12 de octubre de 9 a 13hs

Wine Ecommerce es el espacio para hablar de ecommerce en la industria vitivinícola. Este año se realiza la 5ta edición de manera presencial en la ciudad de Mendoza con el objetivo de plantear soluciones reales a problemas reales.
El taller se realizará el día 12 de octubre, en el auditorio del evento, donde se ofrecerán dos charlas a cargo de Andrés Rodríguez, Director Comercial y socio fundador de Combinatoria, Agencia de ecommerce para la Industria del vino. Las charlas serán a las 9hs y 11hs respectivamente y su temática será la misma: “Soluciones reales a problemas reales de tener un ecommerce”. Los participantes compartirán sus experiencias y preocupaciones en una dinámica que busca entregar soluciones y tips concretos para aplicar al canal.
Se asiste con inscripción previa a través del sitio www.wineecommerce.co donde se pueden inscribir y adquirir la entrada para las charlas.
 
4 – CONGRESO ARGENTINO DE VINOTECAS

Jueves 13 de octubre de 9 a 12:30 hs

Formando parte del evento y organizado junto a la Cámara Argentina de Vinotecas y Afines (CAVA), el día 13 de octubre desde las 9am se realizará el 2do Congreso Argentino de Vinotecas, un encuentro que se propone conectar de forma directa a los compradores del canal vinotecas con bodegas y distribuidores presentes en la expo, para propiciar acuerdos comerciales e invitar a reflexionar y debatir sobre los principales desafíos que enfrenta el sector. Podrán asistir gratuitamente todas las vinotecas acreditadas al evento, pudiendo ingresar al auditorio por orden de llegada, hasta agotar su capacidad.

El evento se realizará en las instalaciones de la Nave Cultural (Las Cubas 201, Ciudad de Mendoza). Su arquitectura de estilo industrial y su gran funcionalidad, junto con un amplio estacionamiento gratuito y unaexcelente accesibilidad para llegar en diversos medios de transporte, la convierten en la locación ideal para el crecimiento del evento.

Será el espacio propicio para recibir la visita de más de 2000 compradores profesionales del Trade de Vinos & Spirits durante dos intensas jornadas de trabajo.

“La idea fuerza de traer Expo Vinos y Negocios a Mendoza partió de la importancia que posee la provincia en la industria vitivinícola, por poseer el mayor porcentaje de bodegas del país y por ser una de las capitales del vino del mundo, lo que la posiciona en el mejor lugar para ser sede de un gran evento internacional del negocio del vino, algo que hasta ahora no sucedía. La edición 2021 lo demostró y es por eso que hemos decidido volver a apostar por Mendoza e ir por más, ofreciendo los mismos formatos de stands que se encuentran en las grandes ferias del mundo y también abrir la convocatoria a compradores del exterior, que se suman así a la larga lista de profesionales del sector que ya se están acreditando para venir desde todo el país a vivir una edición memorable en la mismísima Mendoza”. Javier Menajovsky, Founder & CEO de Wine Revolution

¿CÓMO EXPONER?

Las bodegas y destilerías interesadas en participar pueden hacerlo contratando un stand, los que se comercializan bajo la modalidad llave en mano, con motivo de facilitar y fomentar la participación de productores de todas las escalas, desde los grandes hasta los más pequeños que recién se inician en el mercado.
El evento también está abierto a empresas relacionadas al sector vitivinícola, ya sean proveedores industriales o de servicios, quienes pueden estar presentes con un stand propio, participar en charlas y Masterclases y/o sumarse como sponsors.

Para mayor información y contrataciones, pueden contactarse al e-mail hola@winerevolution.net o ingresar a www.vinosynegocios.com/expo
 
¿CÓMO ASISTIR?

El acceso es exclusivo por invitación y sin cargo, ingresando una solicitud en la web www.vinosynegocios.com (estricta admisión).

Las misma se otorgan exclusivamente a todos los actores de la cadena de comercialización y marketing de bebidas, conformadas por quienes recomiendan o deciden las compras de bebidas en comercios y emprendimientos tales como restaurantes, vinotecas, bares, wine bars, hoteles, caterings, autoservicios y supermercados, así como por distribuidores, representantes de venta, importadores, sommeliers en actividad y prensa especializada.
Debido a la capacidad limitada del espacio ferial, se recomienda solicitar su acreditación con la mayor antelación posible.
 
VINOS & NEGOCIOS MENDOZA 2022

Miércoles 12 y jueves 13 de octubre de 2022
14 a 21hs – Nave Cultural (Las Cubas 201, Ciudad de Mendoza).
Más info en: www.vinosynegocios.com
 
REDES SOCIALES

Instagram: @vinosynegocios
Facebook: @vinosynegocios


 

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Negocios

Mendoza Green Market será este fin de semana en el Parque Gral San Martín


La feria de alimentos y bebidas saludables tendrá una gran agenda de actividades y, como siempre, entrada libre y gratuita.

Mendoza Green Market vuelve con todo este sábado 8 y domingo 9 de octubre, de 12 a 20 hs, en el Parque General San Martín (entre los Portones del Parque y el Boulevard Pedro Giachino).

Como siempre, tendrá un gran espacio de mercado destinado a degustar y comprar bebidas y alimentos saludables, plantines y objetos de diseño sustentable, en su gran mayoría de emprendedores y productores locales. En esta oportunidad, participarán: Alcaraz Gourmet, Mamma Rosa , Sabores Delicatessen y Tía Clara (conservas y dulces); Alpamanta (vinos biodinámicos); Aromata Almacén, Mística Natural, Queen Energía (almacenes naturales); Azara (aceites de oliva); Biogreen (productos de limpieza sustentable); Cabrandí (quesos de cabra); Cáscara Morena (frutos secos); Romi Cruseño Cerámica; Dátil Gusto (alfajores naturales, veganos y sin TAAC); Divina Naturaleza y Finca Cosmos (fincas agroecológicas); Doña Antonia (milanesas de soja orgánica); Eco Pont y  Mandala Fruta (jugos naturales); Essen (artículos de cocina); Frangus y Gualta (cervezas artesanales); Gabriela Díaz (pastelería en base a vegetales); Gambino (panes y comida natural); Humus Dorrego (humus de lombriz y plantines; Ida Weiss (cosmética natural); Kinwa (comida sin TAAC); Lemon Tea (té y derivados); Licores Pierino (licores artesanales); Lotus Eco Tienda (productos sustentables); Margha Pizza (pizzas de masa madre);   Micro Greens (micro verdes sin agroquimicos); Vivero Luna (plantines para huerta); Muchachito Delivery (comida vegana); Panquehua Natural (frutas y verduras deshidratadas); Pequeños Verdes (kit de siembra y papelería plantable); Planeta Chipá (chipás saborizados); Prana Deli House (helados); Sabores de Cordillera (vinagres, acetos y aceites saborizados); Sahumar (sahumerios orgánicos y velas); The Nook (comida saludable); Universo de Miel (miel); Verde Urbano (plantas y kokedamas); Familia Zuccardi (aceite de oliva, vinagres y vinos orgánicos).

Además, durante los dos días habrá clases de yoga y meditación con cuencos (con las profesoras Valeria Imperiale y Raquel Pisi); clases de cocina saludable (a cargo de los chefs Adriana Daniele y Nacho Molina); talleres de reciclado y de siembra para niños (por Pequeños Verdes); charlas de Alimentación Saludable con niños y de Introducción a la Fermentación de Alimentos (por Valentín Suarez Duek) y shows en vivo de Laura Carubín y Martín Daga y de Choiq´E.  Durante las dos jornadas, también habrá un comedor comunitario para quienes deseen consumir en el lugar mientras disfrutan de la feria y sus actividades.

Mendoza Green Market promueve la alimentación natural, el cuidado del ambiente y el consumo responsable, es auspiciado por el Gobierno de Mendoza, y tanto la feria como todas sus actividades son de acceso libre y gratuito.

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A través de una nueva alianza, Supervielle y Club Godoy Cruz de Mendoza ofrecen beneficios especiales para clientes y socios


Supervielle y “El Tomba” celebran su vínculo con el pueblo mendocino ofreciendo beneficios únicos, desde charlas temáticas a experiencias para empleados y clientes.

Dos instituciones fuertemente ligadas a la provincia se unen por medio de una alianza estratégica que busca acercar beneficios a los mendocinos y en especial al público de Club Godoy Cruz Antonio Tomba. El protocolo de firma entre las partes se celebró el pasado jueves 22 de septiembre, donde Fabio Kanashiro, Líder de Alianzas Estratégicas de Supervielle y Alejandro Chapini, Presidente del Club Deportivo Godoy Cruz Antonio Tomba sellaron el acuerdo.

En relación con esta nueva alianza, Chapini compartió “para nosotros es una gran alegría haber podido firmar un acuerdo con tan prestigiosa empresa, cuya actividad es tan destacada como importante en la provincia de Mendoza. Esperamos poder hacer una serie de actos relacionados al club, a lo social, a lo institucional, al colegio y también a lo deportivo, tanto profesional como amateur ¡Bienvenido Supervielle a esta institución!”.

Para festejar el inicio del acuerdo junto a los hinchas del club, en la previa al partido del pasado viernes 23 que Godoy Cruz disputó ante ante Boca Juniors, Supervielle y El Tomba realizaron actividades recreativas para los socios que se acercaron al predio del estadio en la previa del encuentro. Más de 6500 personas fueron invitadas a participar pateando penales y compartiendo un momento divertido.

“Esta nueva alianza con Godoy Cruz, una institución centenaria de esta provincia y que la ha sabido representar incluso a nivel internacional, es para nosotros motivo de gran alegría ya que incorpora el ámbito deportivo a la gran variedad de formas en las que Supervielle se vincula con Mendoza” expresó  Fabio Kanashiro y agregó “somos un banco de cercanía con sus clientes y, en ese sentido, esta nueva alianza nos permite generar acciones de experiencias con los socios y clientes del banco”.

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