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Placeres

En estas vacaciones de invierno, la magia del vino llega Carlos Paz


Más de 30 bodegas de todo el país, vinos, gastronomía, música, charlas y una master class de espumantes con uno de los máximos referentes de Argentina. Tres días imperdibles para acercarse al apasionante mundo del vino. Una oportunidad sin precedentes en la ciudad cabecera del Valle de Puilla, Córdoba. Las entradas están a la venta en distintos puntos de la ciudad y también en Eventbrite.

Este fin de semana, la magia del vino llega a Villa Carlos Paz. Los días 22, 23 y 24 de julio, la ciudad del Valle de Punilla será sede de un evento sin precedentes. Más de 150 etiquetas de vinos de Mendoza, San Juan, San Luis, Salta y Córdoba junto a diversas propuestas gastronómicas, música y charlas, en uno de los mejores lugares de la ciudad, Complejo Malambo, en el Paseo Costanera, a orillas de Lago San Roque.

La primera edición de “Carlos Paz Descorcha” llega con el expertise mendocino de El Descorche Diario y Gran Casa Vinos, quienes junto al empresario local Rodrigo Serna, apostaron por ofrecer una alternativa distinta en estas vacaciones de invierno, para acercar a cientos de consumidores de todo el país a la Bebida Nacional, en un espacio de relax y disfrute.

Cabe destacar que la selección de bodegas y etiquetas está a cargo del periodista Gustavo Flores Bazán, uno de los creadores de la exitosa feria Diplomatic Luxury Wines, en la Ciudad de Mendoza, además de contar con una amplia trayectoria en la comunicación del vino argentino y en la producción de ferias y eventos.

La feria lanzó con mucho éxito la venta de entradas en distintos puntos de Carlos Paz y la ciudad de Córdoba. Como así también de manera online a través de Eventbrite.

Carlos Paz Descorcha cuenta con el aval y apoyo del INV (Instituto Nacional de Vitivinicultura) y Bodegas de Argentina con su programa Wine in Moderation.

Las entradas tienen un valor de $ 2.700 e incluyen un  exclusivo copón de cristal de regalo, con la cual los asistentes podrán degustar libremente los vinos de la feria.

Un punto para remarcar, sobre todo para el sector comercial, es que el evento se presenta como una herramienta y una oportunidad para facilitar el encuentro entre las bodegas y representantes de vinotecas, supermercados, hoteles y restaurantes de toda la región.

Además la feria ofrecerá un atractivo muy especial para los consumidores, quienes podrán acceder a una interesante agenda de charlas y capacitaciones. Por otro lado, quienes visiten la feria, tendrán acceso a comprar sus vinos favoritos con promociones especiales que encontrarán en diversos stands.

Gastronomía

La feria contará con una propuesta gastronómica que estará a cargo de Daniel Carranza Eventos, experimentada empresa local que ofrecerá un menú ideal para acompañar las etiquetas. Entre los platos, los visitantes podrán adquirir a precios muy razonables, diversas opciones como Cazuela de Aves, Lomo Strogonoff, Variedad de empanadas y Humita, como opción vegetariana.

También habrá degustación de quesos de la mano de Santa Francisca y como no puede faltar en Córdoba, degustación de alfajores.

Bodegas participantes

Prestigiosas bodegas de todo el país junto a vinos de autor y proyectos innovadores llegan a Carlos Paz Descorcha para encontrarse con sus consumidores: Bressia Wines, Susana Balbo Wines, Bemberg Estate Wines; Revancha Vinos, del reconocido enólogo Roberto de la Mota), Poesía, Vistandes, Nasha Wines, Los Helechos, Catapano Wines, Morcos Wines, Stocco de Viani, Corral de Palos (San Luis), Piattelli Vineyards (Salta y Mendoza), A la Par Espumantes, Bodega Familia Cecchin (vinos orgánicos), Atamisque, Andeluna, Baudron, Altavista, Desfachatados (Valle de Pedernal- San Juan), Tres Pirados (Valle del Zonda – San Juan), Argus (Valle de Tulum – San Juan), 907 Wines (Ullum. San Juan), Indómito Wines (San Juan), Pacto Wines, Este Esteban (vino de autor), Alwasi Wine, Guardia Vieja, Ángel Negro (San Juan), Tierra del Huarpe, (San Juan), Bodegas y Cavas Las Águilas y Cava Camps & Chavero (Córdoba).

Se podrá degustar destilados como Arcano Gin y cerveza artesanal Elixia Art Beer.

Venta de entradas

Están disponibles en Hotel El Cid (H. Yrigoyen 250, Carlos Paz), en las vinotecas Go Bar (Av. San Martín 2030) y La Alhambra (Pellegrini 211), Boletería Teatros del Sol (Gral. Paz 250) de Villa Carlos Paz; también en Susana Corti Escuela de Bebidas y Eventos (Colón y Riviera Indarte, 1° Piso. Córdoba Capital). Venta online a través de Eventbrite. 

Agenda de charlas

Una oportunidad ideal para que los consumidores y comerciantes se encuentren con protagonistas de la industria que transmitirán su experiencia y conocimientos.

Gustavo Agostini, enólogo e ingeniero agrónomo. Uno de los mayores expertos en elaboración de espumantes en Argentina, dará una Master Class acerca del “Universo de las burbujas”. Toda su expertise de elaborar espumantes en el mundo llega a Carlos Paz Descorcha. Viernes 20.30 horas.  

-Sharbel Morcos. Productor y bodeguero. ”La Bonarda y las variedades ancestrales. La Revolución de la Zona Este”. Viernes 21.30 horas.

-Mariela Gallardo, sommelier, capacitadora en servicio del vino. “Todo lo que hay que saber acerca del servicio de vinos y espumantes”. Tips que no pueden faltar a la hora de disfrutar una bebida. Sábado 19.30 horas.

-Susana Corti, directora de la Escuela de Bebidas y Eventos (Córdoba); enóloga y  sommelier: “Los secretos de la degustación”. Sábado 20.30 horas.

-Laura Gissara, sommelier y experta en enoturismo. Socia -propietaria de Córdoba Wine Travel. Disertará acerca el mundo del “Enoturismo y una experiencia innovadora en los Caminos del Vino de Córdoba”. Domingo 19.30 horas.

Movilidad

Carlos Paz Descorcha, 1° Gran Feria de Vinos cuenta con acuerdos de movilidad con las principales empresas de taxi y remises, para que los visitantes puedan disfrutar del evento con total seguridad, en el marco de la normativa vigente en la provincia de Córdoba de «tolerancia 0″ al volante.

Programa de alojamiento

Hotel El Cid de Carlos Paz tendrá una tarifa especial para todos los turistas y asistentes a la feria que deseen alojarse durante ese fin de semana. Los servicios incluyen pileta climatizada y programa media pensión, entre otros.

Acompañan a Carlos Paz Descorcha 2022:

Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), Wine in Moderation (Bodegas de Argentina), Gran Casa Vinos, El Descorche Diario, Hotel El Cid, Córdoba Wine Travel, Susana Corti Escuela de Bebidas y Eventos, Villavicencio y Bazar Colucci (Carlos Paz).

INFO

CARLOS PAZ DESCORCHA

Días: Viernes 22, Sábado 23 y Domingo 24 de julio.

Horario: 18.30 a 23.30 horas.

Lugar: Complejo Malambo. Av. Arturo Umberto Illia 626, Villa Carlos Paz, Córdoba.

Entras: $ 2.700 incluye copón de cristal de regalo. 

Puntos de venta: Hotel El Cid (H. Yrigoyen 250, Carlos Paz), Go Bar (Av. San Martín 2030), Vinoteca La Alhambra (Pelegrini 211), Boletería Teatros del Sol (Gral. Paz 250) de Villa Carlos Paz. Susana Corti Escuela de Bebidas y Eventos (Colón y Riviera Indarte, 1° Piso. Córdoba Capital).

Venta online a través de Eventbrite.

Contacto

Correo electrónico:

eldescorchediario@gmail.com

Instagram: @carlospazdescorcha  #CarlosPazDescorcha

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2456 Wines llena de vino la semana del rugby en Mendoza


La marca de vinos de alta gama de los ex Pumas Eusebio Guiñazu, Manuel Carizza, Patricio Albacete y Julio Farias llevará a cabo una extensa agenda de actividades en la Ciudad de Mendoza para posicionarse como #ELVINODELRUGBY.

La ciudad de Mendoza recibirá este 6 de agosto el inicio del Rugby Championship 2022, con un enfrentamiento entre Los Pumas y Australia. Y como cada vez que el seleccionado nacional visita la provincia, Mendoza se prepara para una fiesta.

Para acompañar al seleccionado argentino, 2456 Wines preparó una serie de eventos en los que fanáticos del rugby y del vino podrán probar sus vinos de alta gama a lo largo y a lo ancho de la Ciudad.

La agenda comienza este jueves 4 de agosto con una degustación de la línea completa de 2456, acompañada de un menú de pasos, en La Sala de Maridajes (Av. Perú 1136). Esta actividad se repetirá viernes y sábado, y requiere reserva.

Además, se inaugurará un stand exclusivo de la marca en la Plaza Independencia, en la parada del Bus Turístico, donde habrá juegos para participar por distintos premios. El vienes 5 de agosto a las 13 hs los anfitriones Eusebio Guiñazu, Patricio Albacete y Julio Farias estarán en el stand compartiendo su experiencia y jugando con quienes quieran acercarse a participar.

Ese mismo viernes, desde las 18 hs, habrá también una degustación con maridaje de la línea completa en Malbec Wine Shop, ubicado en la concurrida Avenida Sarmiento. La degustación es paga y la información puede encontrarse en la página de la vinoteca.

El sábado 6 de agosto llega el plato fuerte: a partir de las 12 hs, los ex Pumas recibirán a fanáticos y amigos en un “Meet & Greet” abierto al público en Barijho Beer Garden de Arístides Villanueva, donde se podrá disfrutar de un menú maridado con sus vinos, previo al partido.

Sin dudas, esta semana será una gran oportunidad para empaparse de rugby y probar este proyecto que ya cuenta con 4 años de vida y continúa creciendo y expandiéndose por el mundo. Durante toda la semana también se podrá acceder a cupones con descuentos, promociones en diferentes restaurants y ofertas especiales en puntos de venta. Toda la información, agenda y propuestas se compartirá a través de las redes de 2456 Wines (@2456wines).

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Llega a Mendoza por primera vez el gran Festival Gastronómico Bocas Abiertas


El gran Festival Gastronómico Bocas Abiertas, que lleva casi una década realizándose en Buenos Aires, se llevará a cabo en la Nave Cultural del 2 al 4 de septiembre, con el apoyo de la Municipalidad de la Ciudad de Mendoza y la participación de restaurantes, bodegas, y demás actores de la industria gastronómica mendocina.

Bocas Abiertas nació en 2012 en el Bajo de San Isidro, provincia de Buenos Aires, con la iniciativa del prestigioso chef Diego García Tedesco, la participación de otros destacados emprendedores gastronómicos de la zona, y el apoyo del municipio local. La intención fue potenciar el polo gastronómico y colaborar activamente con el barrio, rompiendo la idea de ser competencia para pasar a ser colegas. Año a año se sumaron más emprendedores, se convocó cada vez a más público, llegándose a convertir en una cita obligada para los foodies de Buenos Aires, y también un infaltable en la agenda de ferias y festivales del país.

 Por primera vez Bocas Abiertas se realizará fuera del barrio donde nació a pesar de que los organizadores desearon durante varios años llevar este espíritu colaborativo a otras regiones. Finalmente, después de mucho trabajo y esfuerzo, el festival desembarcará en la Ciudad de Mendoza, ofreciendo a locales y turistas la posibilidad de conocer y disfrutar en un solo lugar una inmensa variedad de comidas y bebidas, tanto de marcas mendocinas como de invitados de otros puntos del país. Además de que el público podrá consumir un sinfín de exquisiteces de diferentes estilos en distintos stands, también podrá presenciar clases de cocina y shows artísticos durante los 3 días que La Nave abrirá su puertas para ofrecer esta fiesta gastronómica.

En Bocas Abiertas todo gira alrededor de la comida, aunque no es lo único que tiene para ofrecer. Su misión es promocionar y potenciar la actividad económica local, dando a conocer las propuestas culinarias de los cocineros, y la oferta productores y comerciantes locales: vino, cerveza, cocktails, destilados, conservas, delicatessen, panificados, charcutería, lácteos, aceites y café serán algunos de los productos a los que los visitantes accederán.

Qué podrá encontrar el público en Bocas Abiertas

Stands de comidas y barras de bebidas al aire libre

Un mercado de productores con gran surtido de alimentos y objetos de diseño

Espacio para degustación de vinos

Sector de actividades para niños

Sector de relajación “Calma Style by Índigo”

Clases de cocina

Shows artísticos

Charlas sobre gastronomía, vinos, y elaboración de productos.

Las más de 80 opciones gastronómicas fueron seleccionadas convocando a destacados restaurantes y cocineros de Mendoza, con el fin de ofrecer elaboraciones de calidad y con variedad de estilos. La oferta sorprenderá con platos salados y dulces realizados en algunos casos con materias primas provistas por los mismos productores del mercado, generando de este modo una sinergia potenciadores para la industria local entre cocineros y productores.

 Los shows de música en vivo que se presentarán durante los 3 días del festival, contemplan la actuación de más de 15 bandas, incluyendo cantantes solistas, músicos itinerantes y DJs, Se dictarán 15 clases de cocina destinadas a conocedores y amateurs; las cuales estarán dictadas por chefs locales e invitados de diferentes latitudes de nuestro país. Habrá un sector “consciente” de relajación, especialmente pensado para quienes quieran frenar con la rutina y entrar en conexión y equilibro con el bienestar personal, la alimentación y el medio ambiente. Y por supuesto, también el festival contará con un lugar para que las familias con niños puedan sentirse a gusto, con juegos, actividades, y animación.

Los vinos se podrán degustar en un lugar especialmente preparado, en el que los wine lovers tendrán la oportunidad realizar un recorrido por diferentes estilos, y con el asesoramiento de sommeliers de las bodegas participantes. Otro de los atractivos será el Campeonato de la Empanada Mendocina, con la presencia de prestigiosos jurados que evaluarán las propuestas de los cocineros amateurs y entregarán un trofeo al campeón o campeona 2022.

Entre los emprendimientos que estarán presente en Bocas Abiertas se encuentran las pastelerías Maru Botana Dulce & Salado y Cake in Box, Heladería Innamorato, Pizzería Hell`s Pizza, la cafetería Entre Dos Alfajores, y los restaurantes Pez Globo, Auténtico, The Nook, Kinwa Gluten Free, César Montes de Oca y Chachingo de Universo Vigil. En el mercado, los visitantes podrán encontrar productos de Alcaraz Gourmet, Alqueria Vinagres, Kyros ajíes, Herrera Cerámica de Autor, Piste Pistachos, Chocolates Bianco & Nero, La Lombardía alfajores, Familia Beaudroit, Finca Lecumberri conservas y aceite de oliva, Quipu Cultivos Andinos. Centenario aceite de oliva, Gambino panadería y pastelería, Marvese Alimentos, Café Cabrales y Oliovita, entre otros.

El evento cuenta con el apoyo de la Municipalidad de la Ciudad de Mendoza, que brinda La Nave Cultural, un magnífico predio con infraestructura preparada para este tipo de eventos, con baños cómodos, cambiadores para bebés, y facilidades para personas con discapacidad.

Compromiso con la sustentabilidad

Uno de los componentes más destacados en este festival, es el espíritu solidario con instituciones que trabajan en cambios positivos para la comunidad. Es por eso que Bocas Abiertas este año asume el compromiso de colaborar con la Fundación CONIN junto a Maru Botana, madrina de la institución y del festival en esta oportunidad. El objetivo es aunar fuerzas y sumarse a la prevención y tratamiento de la desnutrición infantil en Argentina. CONIN (Fundación Cooperadora de la Nutrición Infantil) fue fundada por el Dr. Abel Albino y trabaja hace más de 29 años asistiendo a niños y familias en situación de riesgo nutricional y social. Los beneficios que recibirá la institución será a través de donaciones voluntarias con la compra de entradas anticipadas en tuentrada.com, o ecaneando el QR que estará colocado en cada stand de la feria. Además el público podrá presenciar una charla que se dará sobre nutrición infantil, y una clase de cocina de Maru en sintonía con la causa.

Por otro lado, en pos de motivar al público en el cuidado del medio ambiente con el uso de la bicicleta, los organizadores le proponen al público llegar al festival utilizando este medio de transporte en vez de automóvil u otros vehículos. Por este motivo la propuesta “Vení en Bicicleta” prevé un predio en el que podrán dejar atados sus bicicletas, y ofrece un 50% de descuento en el valor de la entrada en taquilla (los ciclistas solo pagarán $500 en vez de $1.000).

Y con la misma intención de realizar un aporte al cuidado del planeta, las cervezas, aguas y gaseosas se servirán en Qero vasos, un sistema que brinda una alternativa ecológica reduciendo la generación de vasos plásticos al poder alquilar o comprar vasos reutilizables.

 Otro beneficio pensado para la la comunidad local, es el programa de pasantías que los organizadores implementarán junto a IGA Mendoza (Instituto Gastronómico de las Américas), en el que los alumnos de la carrera de gastronomía se sumarán como ayudantes en la producción de clases de cocina asistiendo a los chefs invitados.

Empresas que compañan: Banco Santander, Andes Origen, Aperol, Atma, Oliovita, Park Hyatt Mendoza, Jet Smart, Andesmar, y Café Cabrales.

Acerca de Fundación Cooperadora de Nutrición Infantil (CONIN) 

CONIN es una organización sin fines de lucro fundada en Mendoza, el 4 de septiembre de 1993. Su creador, el Dr. Abel Albino, tomó como modelo a CONIN Chile, ideado por el médico Fernando Mönckeberg. Su principal objetivo es terminar con la desnutrición infantil en la Argentina, para luego extenderse al resto de América Latina y del mundo. Actualmente, el 60% de los niños relevados por CONIN en localidades urbano marginales está malnutrido. Para revertir/combatir esta situación, Fundación CONIN cuenta con dos centros modelo en Mendoza y aplica el método CONIN en más de 100 centros franquiciados en 22 provincias argentinas y 10 centros en el extranjero, que replican el modelo de atención y prevención. En estos años, la Fundación CONIN atendió y acompañó por medio del diagnóstico y tratamiento en áreas específicas de salud, además del trabajo de promoción humana y la asistencia complementaria alimentaria, a 2.448 niños, con un total de 115.056 días de internación, beneficiando de manera indirecta a 7.344 miembros de sus familias.

Datos útiles

Festival Bocas Abiertas

Fecha: 2 al 4 de septiembre de 2022

Lugar: Nave Cultural. Ingreso por Av. España y Las Cubas, Ciudad de Mendoza.

Horario: ingreso 12 a 23 hs

Valor de la entrada: $800 anticipada por tuentrada.com desde el sábado 6 de agosto. $1.000 en taquilla. Jubilados $500. Los que llegan en bicicleta estacionando dentro del predio $500.

Ingreso sin cargo: personas con discapacidad (certificado) junto a un acompañante. Niños hasta 12 años inclusive.

Redes: Instagram @bocasabiertassi | Facebook: Bocas Abiertas | #BocasAbiertasMendoza

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Con Entre Dos, Mendoza estará presente en el Mundial del Alfajor


La empresa mendocina representará a la provincia en el certamen internacional.

Por primera vez, en Buenos Aires, tendrá lugar desde esta semana y hasta el 5 de agosto, la Feria y Mundial del Alfajor. Es un certamen nuevo e inédito para el cual ya unas 8.500 personas reservaron su entrada y en el que se entregarán más de 45 premios a productores de todo el país y del mundo.

La feria tendrá lugar del 1 al 5 de agosto de 10 a 18h, en el salón del primer piso de la Galería Central, ubicada en avenida Corrientes y Florida. El ingreso es gratuito y se solicita previamente a través de la plataforma Eventbrite. El Mundial se desarrollará el jueves 4 y viernes 5 de agosto.

Juan Soria y Juan Sardella son los creadores y organizadores del evento, explicaron que lo que comenzó como una idea fue tomando forma y luego se convirtió en un mega evento del cual participarán los grandes centros alfajoreros como Buenos Aires, Córdoba y Santa Fé, Mendoza y también países como Colombia, Ecuador, Brasil, Paraguay, Perú, Canadá, Países Bajos y España. Un jurado especializado de 12 integrantes, entre ellos chefs, influencers de alfajores, productores, periodistas gastronómicos elegirán el “mejor alfajor del mundo” bajo un estricto procedimiento de análisis sensorial con una cata a ciegas. Se evaluarán más de 300 muestras enviadas por 150 productores grandes, medianos y pequeños; industriales y artesanales, que se medirán en igualdad de condiciones.

Los alfajores participarán de las siguientes categorías: Mejor Chocolate Negro, Mejor Chocolate Blanco, Mejor Dulce de Leche. Mejor Relleno de Fruta, Mejor Alfajor Simple, Mejor Alfajor Triple, Mejor Galleta, Mejor Alfajor de Confitería, Mejor Sabor Tradicional, Mejor Sabor Exótico, Mejor Textura, Mejor Aroma a Alfajor, Mejor Packaging, Mejor Alfajor Saludable.

En cada una de las categorías se entregarán medallas de Oro, Plata y Bronce. Quien gane en cada categoría quedará nominado para el premio mayor: Mejor Alfajor del mundo 2022.

“Estamos muy orgullosos de llevar un pedacito de Mendoza a esta competencia internacional, y además nuestra mayor expectativa es saber cómo está nuestro producto a nivel nacional con respecto a otras marcas, poder evaluar cómo están las distintas competencias y ver cuáles son las tendencias que hay en el mercado, como así también traer información que nos retroalimente para seguir mejorando día a día” manifestó Federico Di Lorenzo, Gerente General de Entre Dos.

Entre Dos  participará de diversas categorías para ello han seleccionado entre sus alfajores premium los siguientes sabores: Alfajor clásico de chocolate negro con dulce de leche, Alfajor de chocolate negro con dulce de leche saborizado con ron y topping de maní, Alfajor de chocolate negro y mermelada de naranja, Alfajor de hojaldre y chocolate negro con dulce de leche, Alfacoco alfajor de chocolate negro con dulce de leche y tapa de puro coco.

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