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Placeres

El invierno trajo un menú sustentable a Rosell Boher Lodge


Como parte de las acciones que el Lodge lleva adelante en el cuidado del medio ambiente, presenta un nuevo menú que refleja tanto su filosofía como el respeto por los productos identitarios. Así desfilan en él desde la jarilla o los membrillos, hasta el chivo o el cordero, y las diferentes hierbas provenientes de la huerta orgánica propia.

No sólo en la cocina sino integralmente hacemos hincapié en tres puntos: cuidado ambiental, preservación cultural e impulso económico local. Utilizamos insumos de proveedores regionales para así estimular su producción y ayudar económicamente a la población local. Tomando como punto de partida el concepto sustentable de Comercio Justo, privilegiamos una relación de intercambio comercial basada en el diálogo, la transparencia y el respeto mutuo”, comentó al respecto Alejandra Gil Posleman, Gerente del Lodge.

Menú completo

Rosell Boher Encarnación

Snacks del Chef

PASO 1 

Casa Boher Viognier Alto Agrelo

Calabaza en texturas + Ricotta de almendras + Eneldo

PASO 2 

Casa Boher Gran Chardonnay

Trucha grillada + Coliflor en dos cocciones + Azafrán + Brotes de remolacha

 PASO 3 

Casa Boher Gran Corte 

Gírgolas confitadas + Crema de maní tostado + Hierbas frescas de nuestra huerta

PASO 4 

Casa Boher Gran Reserva

Cordero braseado con su salsa + Puré de alubias + Topinambur

PASO 5 

Frambuesa en conserva de elaboración propia + Melisa + Limón

PASO 6 

Rosell Boher Grand Cuvée Millésimée 

Cremoso de queso de cabra + Membrillo en vino tinto + Polvo de jarilla

El precio es de $11.000. Maridado con la línea Casa Boher $9.000 e acompañado íntegramente con nuestros espumantes, $12.000. También hay disponibles opciones de 3 pasos, vegetarianas y plant based, y descuentos especiales para mendocinos.

Rosell Boher Lodge se encuentra en Alto Agrelo, a 45km de la Ciudad de Mendoza, rodeado de unas 40 hectáreas de viñedos propios. Cuenta con un Guest-house de 3 habitaciones, 11 Villas Privadas con sus propias cavas subterráneas, hogar, jacuzzi y fogón individual en cada terraza. Es el Ganador 2020 al Mejor Restaurante de Bodega del Mundo.

Reservas y consultas: + 54 9 261 339 9989 reservas@rosellboherlodge.com

Más información: rosellboherlodge.com

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La Travesía Internacional “La Ruta de Los Andes” pasa por Mendoza


“La Ruta de Los Andes” es organizada por Ruteros Perú, la comunidad rutera más grande de Sudamérica. Esta travesía comprende un recorrido por Perú, Bolivia, Argentina y Chile, con dos enlaces y nueve etapas, que en total suman 9328 km.

La travesía tiene una duración de 16 días y contará con la participación de 23 camionetas, de las cuales tres serán de organización y quienes estarán a cargo de contar con todo lo necesario para que los pilotos puedan solucionar inconvenientes en la ruta. En total, son 75 las personas que participan del recorrido, entre quienes se encuentra un bebé de apenas 10 meses y en la que, además, el 55% son mujeres.

Este desafío se inició el jueves 21 de julio de forma simbólica en el Parque Circuito Mágico de las Aguas (Lima) y llegará a la ciudad de Mendoza hoy para luego continuar su recorrido hacia Chile.

Jueves 4 de agosto desde las 8.30hs (hora de Argentina)
Au

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Placeres

El invierno se tiñe de violeta junto a Andes Origen


Andes Origen invita a disfrutar el invierno en su lugar de origen. Una propuesta de experiencias en Mendoza, de la mano de su nuevo gustito: Andes Origen Vendimia 2022.

Desde esta semana y durante todo el mes de agosto, Andes Origen espera en Mendoza a residentes y turistas para disfrutar de La ruta de la Vendimia, una variada propuesta de actividades en distintos puntos de la provincia.

Con la nieve como escenario, Andes Origen acompañará a Vanina Chimeno y Toti Quesada en un descontracturado pop up de cocina, que se realizará el 20 de agosto, en el restaurante del Hotel Lahuen – Co, en Los Molles, a 20 minutos del centro de ski Las Leñas. La propuesta, que contará con cupos limitados de asistencia; incluirá una clase de cocina, exquisitos platos acompañados de Andes Origen Vendimia 2022 y música en vivo.

Además, quiénes estén en Las Leñas durante los fines de semana de agosto, podrán disfrutar degustaciones especiales de la nueva variedad en el refugio de montaña El Parador.

La agenda sigue en Chacras de Coria con un Ciclo de bandas locales en Taverna Culture Hall. Todos los jueves diferentes bandas musicalizarán la noche. Los artistas confirmados para las próximas fechas son: Feli Ruiz el 11 de agosto y Delfina Campos el 25 de agosto.

Los que estén en Mendoza Capital podrán disfrutar del nuevo gustito en el Bar Lopando, ubicado en la calle Arístides Villanueva. Allí, a partir del próximo 27 de julio, y durante tres miércoles consecutivos, se realizarán distintas actividades junto a Andes Origen. En el primer encuentro se presentará la cocina de Vicente y la moda, junto a Victoria Cucchi de Capote. El 3 de agosto, cocina Monono acompañado de un taller de lettering; y en la última fecha del ciclo; el 10 de agosto, se realizará un taller de poesía y teatro; siempre con música en vivo para disfrutar de las playlists exclusivas de Andes Origen.

Y, como ya es un clásico, se podrá degustar Andes Origen Vendimia 2022 durante todo el invierno en distintos puntos de la ciudad de Mendoza: El origen de i, El Mercadito, La Gloria Cantina, Lopando, Taverna Culture Hall y en el paseo Il Mercato.

Con la música, la cocina y el arte como infaltables; y siempre junto a artistas locales, Andes Origen invita a todos a disfrutar este invierno con su nuevo gustito Andes Origen Vendimia 2022, la cerveza más mendocina de todas.

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APUNTES l Malbec Orgánico, el primer ejemplar de una nueva colección de vinos únicos de edición limitada


Luigi Bosca presentó la nueva línea APUNTES, una familia de vinos de edición limitada que se vende exclusivamente a través de la tienda online. Con una partida de solo 6.660 botellas, la bodega lanzó al mercado el primer ejemplar de la colección: Apuntes Malbec Orgánico, 2021, originario del Valle de Uco.

La colección APUNTES está inspirada en las anotaciones que el Ing. Alberto Arizu registra en sus cuadernos de notas y que surgen de sus recorridos por los viñedos alrededor del mundo, sus conversaciones con las personas que han trabajado con él en las fincas y sus momentos de reflexión. Así, esta línea honra y rinde homenaje a esos apuntes de una vida junto a las vides como si se tratara de una bitácora de sus viajes.

“Después de más de 120 años de conocer íntimamente el terruño mendocino, podemos decir que tenemos un patrimonio genético único, que solo se logra a partir del respeto, la investigación, la experiencia y el conocimiento íntimo de cada finca, cada lote y cada planta”, expresó el Ing. Alberto Arizu (p).Y agregó: “El hilo conductor que nos vincula con los viñedos es invisible, inagotable, rico e infinito”.

APUNTES es una colección de vinos que, en sí mismos, son hallazgos únicos. Esta línea busca reflejar el espíritu pionero que caracteriza a la bodega y materializa los secretos singulares que emergen de una conversación íntima con la naturaleza.

“Los vinos de esta colección son vinificados de una manera muy cuidada, buscando expresar con pureza y precisión la esencia del terruño del Valle de Uco. Nos inspiramos en crear vinos únicos y distintivos, pero sobre todo en lograr ejemplares que nos emocionan”, señaló Pablo Cúneo, Director de Enología de Bodega Luigi Bosca.

El primer ejemplar de la colección en salir a la venta, Apuntes Malbec Orgánico 2021 es, a su vez, el primer vino de la bodega que ha sido certificado orgánico, al cultivarse y vinificarse sin la utilización de productos químicos de síntesis.

Originario de viñedos de 20 años de edad situados en El Peral, Tupungato, corazón del Valle de Uco, se trata de un tinto de color violáceo brillante y aromas sumamente expresivos que recuerdan a frutas rojas como guinda y granada, que se combinan con especias frescas y notas florales que remiten a rosas y violetas. Su paladar es franco, jugoso y fluido, con taninos finos y acidez equilibrada. El final de boca es frutal, de textura suave y gran persistencia aromática.

Precio sugerido: $6.172 por botella (IVA INCLUIDO).

Disponible exclusivamente en la tienda online: tienda.luigibosca.com

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