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Placeres

Grandes Chardonnay de Trapiche para festejar y maridar


La variedad de uva blanca más plantada en el mundo es celebrada el 26 de mayo. 

Hoy se celebra el día de una de las cepas más difundidas del mundo. Desde Bodega Trapiche, levantamos las copas e invitamos a celebrar con nuestras grandes etiquetas.

Chardonnay es la uva de vino blanco más plantada del mundo. La variedad es muy adaptable a diferentes climas y puede crecer en regiones cálidas y soleadas como España, Italia, Portugal y el Valle Central de California, así como en áreas frescas como Borgoña, Francia, Australia y Nueva Zelanda.

Se adaptó muy bien en Sudáfrica y algunos países de Sudamérica como Chile, Argentina y Paraguay. Si bien la uva es muy adaptable, los vinos mejor calificados generalmente provienen de regiones que tienen condiciones ligeramente más frías. La razón de esto tiene mucho que ver con la capacidad de la uva de mantener su acidez contrariamente a lo que sucede en climas más cálidos.

En Bodega Trapiche hay expresiones de altura hasta cercana al mar, de alta gama y de renombre internacional. Para celebrar este día, hemos elegido algunos de los exponentes que hacen de la marca más conocida de la Argentina.

De la mano de su enólogo, Sergio Casé y Lucas Bustos, el chef principal de Espacio Trapiche, proponemos una serie de experiencias vinculadas a la cepa más blanca más importante del mundo.

“Es una variedad muy adaptable en todo el mundo, y por suerte en Mendoza tenemos una variedad de suelos y climas que hacen que muestran expresiones sobresalientes”, explica Sergio Case. 

Trapiche Medalla Chardonnay

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Este Chardonnay frutado ofrece aromas a frutas tropicales con sutiles notas especiadas. En boca es crujiente desplegando su cuerpo completo, sabores frutados y mineralidad. Presenta un final encantador y persistente. Está criado en barricas de roble francés durante 9 meses y proviene de Los Árboles, en Tunuyan, Valle de Uco.

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Ensalada de puerros y zanahorias asadas, piel de limón y queso Lincoln. Semillas de calabaza tostadas. Maridaje by Lucas Bustos

“Me gusta mucho la entrada fresca y la nota de complejidad que le da su paso por madera, quizás algo tropical”.

Trapiche Costa y Pampa Chardonnay

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De un fino color dorado y leves tonos verdosos, posee notas a manzanas verdes, pera y dejos de pan tostado y manteca. Se presenta fresco en boca con marcada presencia mineral y final largo y untuoso. Originario de Chapadmalal, en Buenos Aires, con viñedos cercanos al Océano Atlántico, está criado en barricas de roble francés durante 7 meses.

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Tiradito de corvina, con gajos de lima y láminas de zapallitos del tronco. Maridaje by Lucas Bustos

“Ideal acompañante de pescados blancos, langostinos, salsas suaves, quesos blandos y semiduros”

Trapiche Gran Medalla Chardonnay

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Este Chardonnay expresa aromas de frutas tropicales, combinadas con notas cítricas y de azahares y un leve toque de especias, madreselva y brioche. De gran concentración de fruta en boca, es fresco y de carácter mineral, con un final sensacional. Proviene de Valle de Uco y fue criado en fudres de roble francés durante 9 meses.

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Punta de espalda de cerdo al horno con manzana granny Smith, tomillo, oliva frantoio y almendras. Maridaje by Lucas Bustos

“Busco potenciar la nota mineral, entrada fresca, cítrica y manzana con tomillo limón”.

“En Bodega Trapiche, seguimos explorando las diversas expresiones del Chardonnay en Argentina. Desde vinos cercanos al mar a los viñedos más altos del país. Un varietal que expresa sensaciones únicas por estas latitudes”, explicaron desde la bodega.

Placeres

Con un exitosa propuestas de pizzas, el ciclo gastronómico Chicharrón comenzó su calendario anual de encuentros


Este 4 y 5 de febrero se llevó a cabo el primer encuentro del ciclo gastronómico Chicharrón, con la temática de pizzas para festejar el Día Mundial de la Pizza. El próximo evento ya tiene fecha y las protagonistas serán las hamburguesas.

El ciclo gastronómico Chicharrón renació después de 3 años, y volvió con todo, apoyado por la Municipalidad de Godoy Cruz, y con la modalidad de encuentros temáticos. La primera fecha estuvo dedicada a las pizzas, las cuales fueron acompañadas por cerveza, vino y bebidas sin alcohol. Además, se presentaron shows de música en vivo a cargo de bandas locales, y clases de masa madre y pizza a la piedra.

Las puertas se abrieron a las 19 hs, con una gran convocatoria de visitantes a pesar de las altas temperaturas. El público acudió a ver a sus bandas favoritas y a recorrer los stands de pizzerías en los que pudieron probar diferentes opciones. No solo encontraron pizzas de diversos estilos, sino que además los locales agregaron empanadas, nuggets de pollo y chipá a sus propuestas.

Zitto ofreció pizzetas individuales: la clásica “muzza”, una especial con jamón cocido, y una napolitana con tomate fresco (la más vendida en ese stand). Jack’s Friends – Pizza & Meals vendió porciones de su pizza con masa “1/4” (entre la pizza a la piedra finita y la media masa), de muzzarella, especial (la más solicitada) y napolitana.

El stand de Hell`s pizza ofreció grandes porciones al estilo americano de pepperoni, muzzarella y especial con jamón cocido ahumado. Pizza Box, también con masa de estilo americano (finita y de gran tamaño), ofreció muzzarella, pepperoni y veggie. Y para quienes prefirieron consumir sin gluten, Plante Chipá tuvo disponible la “Chipizza” con masa de chipá: Roque (queso azul), Veggie (vegetales salteados ahumados), Muzza, y Serrana de jamón crudo (la que más salió).

Los postres estuvieron a cargo de Guapaletas. Estos deliciosos helados (todos libres de gluten) fueron el cierre para muchos comensales que terminaron la noche con una paleta de agua (vegan) o una cremosa rellena. Las más pedidas fueron la de frutilla, frutos rojos y maracuyá rellenas con leche condensada. Muchos de los visitantes hicieron compras para sus hogares, y se llevaron prepizzas de Gambino Panadería para preparar en casa.

Pizzerías participantes: Hell`s Pizza, Pizza Box, Planeta Chipá (sin gluten), Jack’s Friends – Pizza & Meals,
Zitto.

. Otros productos: Helados Guapaletas, Atma, Andes Origen, Bodega Santa Julia, Gambino Panadería
. Músicos: Javier Montalto, Spathetti Western, Brassas y Alejo y Valentín.
. Charlas / clases de pizza: Sofía Farconesi de Gambino Panadería dio una clase de pizza de masa, y Gastón Guillermo Villamarin de Zitto dio una clase de pizza a la piedra.

El balance fue totalmente positivo, ya que las jornadas se desarrollaron en un ambiente distendido, alegre y familiar. Tanto los organizadores (Nero producciones), funcionarios de la Municipalidad de Godoy Cruz y visitantes expresaron su satisfacción con el desarrollo de este evento que reúne arte y gastronomía.

Próximas fechas del Ciclo Gastronómico Chicharrón 2023

  • 11 y 12 de marzo (hamburguesas)
  • 15 y 16 de abril
  • 25 de mayo (Peña)
  • 17 al 20 de junio.

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Placeres

Yoga por los Caminos del Vino arrancó su circuito verano 2023


Un anochecer de luna llena en los jardines de bodega Bombal dio inicio a un programa de bienestar que suma nuevos escenarios.

El circuito itinerante de yoga en los viñedos arrancó 2023 con un encuentro a la luz de la luna llena, el domingo por la noche en bodega Bombal, Maipú.

Sesenta personas se dieron cita para disfrutar de una práctica guiada por Alejandra Navarría y Mariana Franchetti, donde la meditación, el saludo a la luna y los sonidos del gong se disfrutaron a pleno. Más tarde, los vinos de la bodega regaron el brindis que se acompañó con ricas empanadas caseras.

El emprendimiento, en su quinto año de existencia, propone para lo que resta de febrero, marzo y abril vivencias de conexión interior buscando unir el cuerpo, la mente y el espíritu, y asegura la renovación energética y emocional a través de la práctica física, las técnicas de concentración y respiración.

El próximo 14 de febrero desde las 19.30 en bodega Alpamanta (Ugarteche, Luján de Cuyo), brindará una clase de yoga para trabajar en dupla, con motivo del Día de San Valentín, destinado a celebrar el amor y la amistad, entre parejas y amigos. Además, el 10 de marzo, coincidiendo con la apertura de su división gastronómica, y en el mes de la Mujer, brindará un sunset yoga desde las 19 horas en bodega Antigal, en Maipú. Otros escenarios que se suman a los encuentros son el Distrito 33 de la Ciudad de Mendoza, que junto a Film Andes abrirán las puertas de los estudios de cine para una edición especial de “Yoga en el set” seguido de la proyección de una película; y la bodega boutique Cavas de la Capilla, en Maipú. Finalmente, junto a los Municipios de Las Heras y Maipú, se brindarán encuentros en Country Club Mendoza Norte y en el Museo de la Vid y el Vino respectivamente, coincidiendo con las celebraciones en el mes Vendimia, también durante marzo. Anaia Wines, otra de las nuevas joyas arquitectónicas vitivinícolas de Luján de Cuyo, figura en el calendario de Yoga por los Caminos del Vino con fecha planificada para abril.

“Apelar al bienestar personal en espacios naturales vinculados al placer, constituye un gran plan para quienes buscan conectarse con su interior y a la vez desean disfrutar de un paisaje, una conversación y una copa de vino en el marco de una experiencia innovadora”, afirma su creadora, la periodista y profesora de yoga, Alejandra Navarría.

Yoga por los Caminos del Vino es una experiencia turística avalada por el Ministerio de Cultura y Turismo del Gobierno de Mendoza, y cuenta con la adhesión de Bodegas de Argentina, Fondo Vitivinícola, Caminosdelvino.org y el programa Wine in Moderation.

Las entradas pueden adquirirse en la plataforma Eventbrite. Informes al 2615085438.

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Placeres

Llega la Vendimia al Mendoza Shopping


El evento se realiza el próximo miércoles 15 de febrero en Playa Oeste del centro de compras Habrá una feria de vinos, la “Pisada de la Uva por Virreinas” y shows de música de “Puna” más los rosarinos de “Música para Volar”.

Mendoza Shopping se prepara para ofrecer una nueva edición de su tradicional evento de Vendimia. La edición 2023 de “Vendimia Shopping” tendrá grandes atractivos.  “Nuestro objetivo es tener todos los años un evento importante, sobre todo para seguir sorprendiendo a los invitados, con una feria de vinos muy importante” comenta Andrés Zavattieri (Gerente General de Mendoza Shopping).

El evento forma parte del calendario de Vendimia y contará con la presencia de todas las candidatas al cetro de la fiesta mayor de la provincia de Mendoza.

La propuesta de esta edición se desarrollará en la Playa Oeste del Mendoza Shopping en donde habrá una gran puesta en escena. El evento contará con los exclusivos shows de música de la banda local Puna (conformada por Gato Ficcardi y Daniel Vinderman), y como cierre los rosarinos de “Música para Volar” (IG @mpvolar). Esta banda cuenta con más de diez años de trayectoria realizando giras por Argentina y el exterior con sus diferentes espectáculos sinfónicos, de cámara y eléctricos, en los cuales abordan repertorios diversos.

Vendimia Shopping tendrá además una feria y degustación de vinos. Este año participarán las siguientes bodegas:   

Abejorro Wines, Bodega Carinae, Bodegas López, Bodega Séptima, Chacabuco Wines, Desenlace Wines, Don Rosendo Wines, Durigutti Family Winemakers, El Enemigo, El Relator, Finca Bandini, Grazie Mille Vinos, Kalós Wines,Loscano Vineyatds, Otro Loco Más y Serrera Wines.

Todos estos proyectos ofrecerán lo mejor de sus portfolios y celebrarán el comienzo de la vendimia de nuestra provincia en el destacado evento del Centro Comercial.

Vuelve a la escena principal la “Pisada de la Uva”

La “Pisada de la Uva” este año tendrá a las Virreinas departamentales nuevamente como protagonistas. En esta edición no habrá elección de la mejor concursante, las soberanas simplemente serán invitadas a divertirse pisando la uva (tradición de nuestra provincia en época de Vendimia) y habrá un sorteo entre las participantes de “Cheques Regalo” (órdenes de compra en el Shopping).

Durante estos días habrá sorteos de entradas en redes sociales de Mendoza Shopping para quienes quieran asistir al evento.  Como así también, la posibilidad de adquirir entradas a través del canje de factura. Esto será desde el06 al 15 de Febrero, inclusive. Los clientes que compren $15.000 o más en locales seleccionados del Shopping, podrán llevarse un par de entradas para el evento. Para obtenerlas, deberán presentarse en la administración del Shopping de lunes de viernes de 10 a 13 y de 15 a 17 horas con la factura o ticket correspondiente. Habrá un stock de 100 pares. En el siguiente link podrán encontrar las bases y condiciones del canje: http://www.mendozaplazashopping.com/promociones.html

Vendimia Shopping 2023 cuenta con el apoyo de las siguientes marcas: Hotel y Casino Cóndor de Los Andes, Diario Los Andes, Knauer, Access Fan, Bonaqua y Farmacia Chester.

Por cualquier cosa me consultan. 

Sldos, 

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